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温州苍南学做香辣鸭头技术,想学香辣鸭头技术哪里好,金师傅小吃培训

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做经典的蜜汁鸡翅,皮脆肉嫩、鲜香多汁,嚼劲十足,连骨头都酥香入味。吃完之后手上还留着一股香气,久久不散,回味无穷。奶奶教我做的经典的蜜汁鸡翅比可乐鸡翅还简单,却比炸鸡翅香。

温州苍南学做香辣鸭头技术,想学香辣鸭头技术哪里好,金师傅小吃培训。蜜汁鸡翅做法是我奶奶教我做的,小时候最爱吃鸡翅,奶奶变着花样做各种鸡翅我吃,有一次奶奶做烤鸡翅的时候,涂抹了一封蜂蜜,烤出来的鸡翅肉汁鲜香,紧实,香中带甜,色泽金黄。记得第一次吃奶奶烤的蜜汁鸡翅,连吃6个!

奶奶教我做的蜜汁鸡翅有个3要点:1.鸡翅要选择个头大,新鲜,肉汁紧实。2.鸡翅要腌制时间足够长至少3小时以上,鸡翅才入味。3.涂抹蜂蜜的最佳时间,是鸡翅外皮烤熟,但是没烤焦。这个时候才涂抹一层蜂蜜,守住鸡翅的水分,让鸡翅更加鲜嫩。涂抹蜂蜜时间早,烤出来的鸡翅变焦,出炉之前涂抹蜂蜜,鸡翅肉不鲜香。掌握以上3个技巧,接来下分享具体做法。

【蜜汁鸡翅】食材:鸡翅,烤肉料1包、蜂蜜适量。烤肉料放盐的,腌制鸡翅的时候就不要放盐。烤肉料可以根据自己喜欢挑选不同口味。

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步骤1:鸡翅洗净,沥干水,倒入烤肉料,加一勺水,搅拌均匀,放入保鲜盒,盖上盖子,放冰箱冷藏3小时。

步骤2:腌制好的鸡翅,均匀放入烤盘上。烤盘可以涂抹一层油,这样就不粘。我用的是空气炸锅,如果是烤箱,垫一层铝箔纸,这样就不粘了,还可以用微波炉烤鸡翅哦。

步骤3:时间设置25分钟,盖上盖子,每个空气炸锅不同,烤箱不同,设置的时间略有不同。一般要200度以上,烤出鸡翅才香哦。

步骤4:烤至15分钟的时候,按下暂停键,在鸡翅表面上涂抹一层蜂蜜,继续烤5分钟,接着翻转一次,再涂抹一层蜂蜜,烤熟的鸡翅,外皮焦香,肉嫩多汁,色泽金黄,香飘四溢。

1鸡翅要挑选个头大,这样吃的才过瘾。新鲜的鸡翅比冰冻鸡翅更加好吃哦2.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。3.涂抹蜂蜜的时候烤至外皮微焦涂抹一层,烤3-5分钟之后,翻转另外一面,鸡翅涂抹一层蜂蜜。

蜜汁烤鸡翅学会了吗?简单又美味,是零食也是菜,全家老少都爱吃。如果你喜欢吃鸡翅,一定要试试蜜汁烤鸡翅这种口味做法,咸甜适中,越吃越香。


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点击次数:  更新时间:2019-03-13  【打印此页】  【关闭

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