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福建福鼎哪有教鸡蛋汉堡技术,鸡蛋汉堡培训哪里好,金师傅小吃培训

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说到鸡蛋,相信大家都不陌生,它可是咱们生活当中十分常见的一种食材,经过烹饪好的鸡蛋吃起来不仅口感好,而且里面还含有了丰富的蛋白质,b族维生素,矿物质和脂肪等营养,可以说是在满足口感的同时,还能够给身体补充一定的营养,也是受到了很多人的喜爱。

福建福鼎哪有教鸡蛋汉堡技术,鸡蛋汉堡培训哪里好,金师傅小吃培训。虽然鸡蛋的做法有很多种,比如爆炒,炖煮,油煎等等,不同的做法制作出来的鸡蛋口感都大不相同。而在众多做法当中,受欢迎的还是炒鸡蛋,不仅做法简单,而且吃起来的口感好,不过很多人在炒鸡蛋的过程当中,经常会遇到将鸡蛋炒老,甚至炒出来的鸡蛋带有很重的腥味,那么到底该如何炒鸡蛋呢!

平时很多人在炒鸡蛋的时候,都是将鸡蛋打碎后放到碗中,用筷子将其搅拌成鸡蛋液,再往里面加入少许的食盐和鸡精进行调味,接着放到锅中进行爆炒,或者往鸡蛋里面加入适量的清水,认为这样炒出来的鸡蛋口感好,那么对于炒鸡蛋要不要加水这个问题,看看大厨是如何烹饪的。

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【炒鸡蛋做法】

首先将准备好的鸡蛋打碎放到碗中,往里面加入少许的食盐,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,接着另外准备一个小碗,碗中加入少许的淀粉和温水,用筷子将其搅拌均匀,再把鸡蛋液和水淀粉一起倒入碗中混合均匀备用。

接着往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到油温达到6成热的时候,把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,直到鸡蛋稍微成型的时候,再用锅铲将其翻炒成鸡蛋花,然后往锅中撒入少许的葱花增香即可出锅。

所以炒鸡蛋正确的方法是需要加水的,不过这里所指的水是水淀粉,鸡蛋液当中有了水淀粉的加入,不仅能够大大提升鲜嫩的口感,而且还能够去除少部分的腥味,让鸡蛋炒出来更容易定型,炒出来的鸡蛋好看又好吃

 


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点击次数:  更新时间:2019-03-18  【打印此页】  【关闭

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