瞿溪哪有学铁板烧烤技术，温州铁板烧烤培训多少钱，金师傅小吃培训

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4月的天气也是任性的很，1秒入冬，1秒返夏！昨天还是三生三世十里桃花，今天就是你是风儿我是沙，灰头土脸闯天涯，如此天气最容易让人感冒了有没有？都说春天是胃口最好的季节，吃的多，吃的也香！夏天一来，天气变热，食欲就会减弱了，食欲再好的人也会掉上几斤肉，所以在天气炎热起来之前，很有必要补充一些微量元素，尤其是正在长个子的孩子们，4月份，不要总吃素，想要孩子猛长个头，既要吃肉也要多吃豆类以及新鲜蔬菜，比喝牛奶强！

瞿溪哪有学铁板烧烤技术，温州铁板烧烤培训多少钱，金师傅小吃培训。说起那种宽宽扁扁的豆角蔬菜，我还真的不知道它具体叫什么，因为它又大又扁，当地人都是叫它“大扁豆”。这豆子，以往我是不喜欢吃的，因为妈妈不会做，炒了十几年的扁豆，从来没炒好吃过，不是炖就是炒的稀巴烂。生活中，人们都知道豆类多吃对身体好，补钙，长个、提高免疫力，尤其是做过手术的人以及想要孩子的人群适合吃豆类时蔬，但是吃豆类一个不小心就会中毒，就像这大扁豆，妈妈平时做菜都是炖肉里，炖的没有一点爽脆的口感，我也懒得夹上一筷子。

没想到最近出差，在一家很平常的饭馆里吃到一道菜，让我刷新了对它的认识。问老板怎么炒的这么好吃？就像我们知道电脑开机键在哪以后，再开机就是这么简单！今天宋宋分享给大家，注意烹饪步骤哦！

【大扁豆炒肉】

【食材】：大扁豆、猪肉、小米辣、葱段、食盐、生抽、老抽、蒜瓣、食用油

【做法】

1、新鲜猪肉切成小丁，想要切片的话，先放冰箱里微冻20分钟再拿出来切就好切了。切好之后，放适量生抽和食盐腌制一下备用。

2、大扁豆清洗干净，摘去豆筋以后，排排放，这样写着切成薄片。切薄片比较好入味，不太会的话，直接斜着切丝也可以。

3、锅里烧开适量清水，水开以后放入一勺食用盐以及几滴食用油，入味又提色。这是大扁豆好吃的秘诀：焯水。大扁豆不熟容易引起中毒，放在开水里过水焯至断生状态再下锅炒是好的口感，清甜爽脆，翻炒几下很容易入味！不焯水直接炒，外干里生，口感皮，嚼不烂还不入味。

4、油锅烧热以后，放入腌制好的猪肉进去翻炒，加入适量生抽和几滴老抽进去增香增色。

5、等肉炒熟以后，加入控干净水的大扁豆进去翻炒。

6、临出锅的时候，加入蒜片和食盐以及小米辣提下味道。小米辣特别鲜美，但是很辣，不能吃辣的朋友们少放。

宋扁豆有消退肿瘤的作用，经常食用可以辅助性治疗呢。扁豆富含蛋白质和各种氨基酸，可以开胃，增进食欲，健脾胃，促生长。扁豆含有丰富的VC以及铁，贫血的人多吃点特别好！