温州动车站学铁板烧烤技术，想学铁板鱿鱼技术，金师傅小吃培训

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早上看到一则新闻说今年下半年猪肉的价格要上涨70%，要这样算来就会逼近牛肉啦。不知道专家分析的靠不靠谱，最近猪肉价格倒是比较稳定，蔬菜却是居高不下，今天问了一下菜花的价格，是5元钱一斤，现在菜价普遍都这个价格，心里已经习惯了，就挑了一个。

温州动车站学铁板烧烤技术，想学铁板鱿鱼技术，金师傅小吃培训。菜花我喜欢吃干锅的，在家不太方便做，爆炒其实味道也差不多。炒菜花要是不放肉，总是觉得少了点味道，正好家里有前几天炖的腔骨，所幸就拿两块一起炒个菜花吃。你可不要小看不起眼的菜花，它有提高免疫力预防感冒的功效，春季一定要多吃。它还能解毒养颜，是抗癌防癌的好东西，这个好多人都不知道，一定要告诉家里人，多吃菜花呦。

【腔骨炒菜花】

【食材】菜花、腔骨、盐、味极鲜、香葱

【烹饪方法】

1.菜花洗净后切开。好多人都觉得菜花一冲洗就干净了，其实这样起不到作用，要想清洗的干净彻底，就要用水浸泡15分钟为好，然后拿水清洗几遍。

2.锅内放适量油，放入菜花和腔骨大火翻炒。加少量味极鲜，想要加水一定要少量多次，炒到菜花变色，加盐调味即可出锅。最后撒上葱花。

清脆爽口的炒菜花饱含了腔骨的香味，香鲜无比，这个确实要比西兰花要好吃多了。春天里没事就多吃些菜花吧，可以预防疾病感冒的发生呦。

【小贴士】

1.菜花有两种，花比较散的这种味道要比普通的好吃。

2.炒菜花的时间不要太长，时间久了就会太软，口感比较差，还是清脆的好吃。

3.喜欢吃凉拌菜的，这种菜花只要拿水焯一下就可以吃。

4.选择菜花，尤其是散菜花，要是菜花不坚挺，蔫头耷拉脑的千万不要买，那种不新鲜。