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温州茶山学手抓饼技术,手抓饼技术培训哪家好,金师傅小吃培训

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【萝卜肉圆汤】

主要食材:白萝卜,肉馅,大蒜

具体做法:温州茶山学手抓饼技术,手抓饼技术培训哪家好,金师傅小吃培训。

1,瘦肉买回来洗净切成大块之后剁碎,里面加盐,生抽,糖,适量清水,顺着一个方向慢慢的搅打上劲。如果觉得口感不够鲜嫩的话可以加一些淀粉进去。或者加一下鸡蛋进去也是可以的,我们家都不太喜欢加别的,所以我一般不加,直接搅打成有光泽的肉馅就可以了。

2,白萝卜去皮切成超薄的片状,我觉得烧汤的话,还是清淡的汤类建议大家把白萝卜尽可能的切成薄片,这样口感超棒的。萝卜切好之后,锅里加足量的水,再把萝卜片放进去。

3,不需要加热,把之前剁好的肉馅用手或者勺子慢慢的团成圆形,再放到凉水里。大家可以用这种凉水下圆子的方法来浇汤试试跟开水有什么区别哦。反正我是觉得凉水烧肉圆更好吃。

4,把所有的肉圆都做好之后,这个时候可以开火了。不用担心肉圆会松散的,之前已经搅匀了,所以很容易粘到一起的。水烧开之后,再转成小火让它煮一会儿,这样肉馅才更容易入味。也熟透一些。

5,烧的差不多的时候,可以加一些大蒜叶进去。春天是流感高发的季节,大家都可以大蒜能杀菌,所以这个季节不管是炒菜还是烧汤建议大家都放一些大蒜叶吧。不仅能添味还要杀菌,非常适合家里有老人孩子呢。

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点击次数:  更新时间:2019-04-20  【打印此页】  【关闭

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