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周末去上课,老师让我们自己做一顿饭,包括买菜,洗菜,配菜,烧菜,一条龙服务。我们非常惊讶,感觉难度很大。

首先去买菜,老师带我们去菜场。早上的菜场人头攒动,可真热闹。我们先去买胖头鱼,一条三斤多,让卖鱼阿姨杀好,手起刀落,鲜血飞溅,那个残忍呀,我都不忍直视。我们接着去买了鸡蛋、西红柿、排骨、土豆……很丰富呀!

温州瓯海梧田学做凉皮技术,哪有教凉皮技术的,金师傅小吃培训。从菜场回来我们就忙着洗菜切菜,我们有了明确分工,我削土豆皮,胡耀鑫和冯定策切青菜,等他们切好青菜,空出案板,我再切土豆。我想这点小事应该很简单,我先把它切成饼状,然后再切成丝,我已经很小心了,可是最后还是切伤了手,好在只破了一点点片。后来又切了西红柿、青椒、青菜、葱、姜、蒜……摆了满满一桌。

开始烧菜了,我和胡川波合作烧土豆丝,我们这边进行得顺风顺水的,不料另一口锅里炸鸡翅,飞溅出来的油“蹦”到了胡川波脸上,疼得他哇哇大叫。继我之后,胡川波也光荣负伤了。我们也没耽误炒土豆,我又往土豆里加了一点醋,我们大显身手,翻过来,横过去,把土豆丝炒得七零八落的。终于出锅了,一尝,味道真不错。

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在我们共同努力下,菜一个接一个摆上来,红烧鱼、青椒炒蛋、排骨炖萝卜、土豆丝、鸡翅、青菜……我们一边吃一边赞不绝口,做这么多菜,心里美滋滋的。

羊肉粉是贵州地区,特别是遵义的一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用,对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。


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点击次数:  更新时间:2019-05-02  【打印此页】  【关闭

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