13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州苍南灵溪学凉皮技术,想学手工制作凉皮我选金师傅小吃培训

温州苍南灵溪学凉皮技术,想学手工制作凉皮我选金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州财税会计学校正对面

可乐排骨

预备项:

排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量

做法:温州苍南灵溪学凉皮技术,想学手工制作凉皮我选金师傅小吃培训。

1.排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;

2.热油锅,下排骨煎香两面;

3.倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;

4.煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士:

排骨切小块点,可以加快煮的时间,也入味!

6146d58a19c79de522a64da3684f0fdb.jpg


可乐豆腐

预备项:

北豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块

做法:

1.豆腐切成1cm左右的方块;

2.撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味;

3.生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花;

4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油;

5.油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎;

6.边煎边用筷子翻动,使豆腐四周煎成金黄色,这过程需要耐心哦;

7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味;

8.把一小碗可乐倒进去;

9.放入半勺酱油,起到上色调味的作用;

10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内;

11.加清水,稍微没过豆腐即可;

12.放盐进行调味,盐不宜放多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐;

13.大火烧开,改为小火煮;

14.汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅;

15.撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。


分享到:
点击次数:  更新时间:2019-05-08  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训