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温州乐清雁荡学做煎饺锅贴技术,锅贴培训哪里好,金师傅小吃培训

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网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州财税会计学校正对面

可乐红烧肉

预备项:

五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量

做法:温州乐清雁荡学做煎饺锅贴技术,锅贴培训哪里好,金师傅小吃培训。

1.五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫,飞水后的肉用温水冲净沥干;

2.锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

3.放入八角、香叶、葱翻炒一会,加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐,再倒入没过材料的热水(约200克),大火烧开;

4.水开后转小火,盖上盖子,慢慢炖至五花肉熟透,大约50-60分钟。大火收汁即可。

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汽水烧

预备项:

食用油少许、汽水130G(可以稍微改动)、面粉100G、白糖一瓷勺

做法:

1.除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑,滴下时有痕迹且慢慢消失,稍微快速的消失也行。就是不要稠!面粉过筛,比较好搅拌;

2.用厨房纸沾一点食用油抹锅子,然后小火煎等到气孔出现,然后面饼的周围变色看似变硬的时候,小心的翻面,两面稍微上色即可。

小贴士:

1、要注意全程小火,否则很容易糊尤其是表面;

2、不要煎大张厚,它的底面很容易烧焦然后中间不熟,还软趴趴的,这时候很容易变成黑乎乎的稀巴烂料理;

3、糖可以不加啦,如果后面抹果酱的话,另外还可以加炼奶,加香蕉夹住超赞的,强烈推荐焦糖香蕉的,下次要切小块一点,淋在表面;

4、什么汽水可以;

5、汽水可以掂量着下,只要面糊不是很浓稠很难搅动,搅动稍微有痕迹是好的。


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点击次数:  更新时间:2019-05-08  【打印此页】  【关闭

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