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温州永嘉乌牛学凉皮技术,想学做凉皮技术,金师傅小吃培训

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夏季蔬菜,在我家最受欢迎的应当就是茭白了。茭白又叫高笋。以丰富的营养价值而被誉为水中人参。茭白肉色嫩白,是一种味道鲜美、营养价值高的蔬菜,它肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,常食用还具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸、减肥美容等功效, 夏季食用尤为适宜,清热通便、清暑解烦,同时还具有健壮机体的作用。

温州永嘉乌牛学凉皮技术,想学做凉皮技术,金师傅小吃培训。茭白全家都喜欢吃白味的。不放豆瓣和辣椒,还能吃到茭白最本身的那股子清香味。再加上夏季,天气炎热,大鱼大肉早已不畅销了,大家都想吃点清淡的。今天就给大家分享这道茭白炒肉,不仅做法简单,味道也特别的鲜嫩适口,还可以随意搭配自己喜欢的食材来制作。这段时间我家隔三差五都会做一大盘,上桌被疯抢,家人吃不厌。

下面就来看看这道菜的做法吧。超级简单,一看就会。

【茭白炒五花肉】

食材:茭白 5根,大葱 一根,五花肉 400克,花椒 几粒。

制作方法:

1.将五花肉洗净,切好,放入适量淀粉,加入适量清水,多抓捏几次,让它肉质更为细嫩。

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2.将茭白洗净切成片,大葱洗净切成节。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒出香味,将花椒铲出不

4.将五花肉放入锅里煸炒。

5.炒至五花肉出油,微微变卷。

6.放入茭白翻炒。先小火,不断翻炒。

7.看到茭白逐渐出水了,可以稍微换成中火。

8.茭白变色,出水,放入适量的盐,撒上葱花,鸡精翻匀起锅。

茭白炒肉出锅了,美味可口,超级下饭,好吃到爆。每次炒一盘,几分钟就光盘,一周三吃吃不厌,做法超简单,你也试试吧。

小贴士:

1,茭白刚入锅的时候,小火翻炒,不然容易糊,等炒至茭白出水,可以将火转至中火。

2.可以加入小半个甜椒,色彩漂亮,味道更鲜美。

3.茭白比较耗油,油少了不好吃。炒茭白的肉最好是肥瘦相间的五花肉,纯瘦肉炒出来不好吃。


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点击次数:  更新时间:2019-05-26  【打印此页】  【关闭

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