温州瓯海区景山学杂粮煎饼技术，学做杂粮煎饼学费多少，金师傅小吃培训

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栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子怎么做好吃呢？

--蚝油栗子鸡--

主料：板栗400克、 鸡600克

辅料：柿子椒1个 、食盐1茶匙 、冰糖适量 、姜1小块 、八角1个 、花椒1茶匙、 料酒1汤匙、 生抽1汤匙 、蚝油1汤匙 、大葱1段 、植物油2汤匙

做法：温州瓯海区景山学杂粮煎饼技术，学做杂粮煎饼学费多少，金师傅小吃培训。

1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝

2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用

3.炒锅中放植物油，油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香

4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒

5.加入栗子炒均匀

6.加入开水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖

7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁

8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可

--栗子红烧肉--

主料：五花肉1块 、板栗250克

辅料：姜片3片、 冰糖1小块、 酱油2勺 、桂皮1块、 八角2个、 香叶2片、 甘草1片、 油盐适量

做法：

1.烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟

2.再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟

3.这样就很容易的将板栗壳都剥下来，准备好其它原料

4.泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒

5.直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒

6.五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下

7.加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟

8.倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟

9.加入盐调味，最后大火收汁即可

10.盛入小钵中，表面撒些小葱末