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葱烧栗子

主料:栗子()适量

辅料:生菜适量 、小白菜少许、 食盐5克 、葱白一截 、蒸鱼豉油适量、 白糖少许、 高汤少许 、胡椒粉适量

做法:

1.栗子外皮划口(不要划到肉),加盐煮5分钟,剥出栗肉备用

2.大葱(秋葱)治净切成大段备用

3.生菜洗净,手撕成段备用,温州鹿城区车站大道学无烟烧烤技术,无烟烧烤技术培训哪里好,金师傅小吃培训。

4.热锅入油,三四成热时下入大葱段,小火煸成微黄,制成葱油

5.下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出

6.锅留底油,加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后,加少许清汤或清水,中火烧3分钟左右(至熟),加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅

栗子焖排骨

主料:猪小排500克、 栗子()500

辅料:姜2片 、蒜10克、 烧烤汁30毫升 、食盐5克 、料酒15毫升、 冰糖20克、 花生油20克 、水适量

做法:

1.准备材料,栗子1斤和排骨1

2.排骨斩成小段

3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水

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4.排骨焯水后沥干水分

5.炒锅放入少许油和冰糖,用小火熔化冰糖

6.将排骨放入炒锅

7.将排骨炒至金黄,加入烧烤汁,炒匀

8.加入姜、蒜、料酒炒匀

9.加入没过排骨的水,盖上盖子用小火焖20分钟

10.加入栗子,翻炒均匀,用小火焖15分钟

11.最后放入适量的食盐炒匀,撒上葱粒关火即可盛碟上桌

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点击次数:  更新时间:2019-05-31  【打印此页】  【关闭

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