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温州泰顺司前镇哪有教卤菜技术,想学卤菜技术哪里好,金师傅卤菜培训

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土豆是我们百姓餐桌上的一道家常菜,可炖,可炒,可凉拌,各式各样的做法,无论怎么做都好吃,当不知道吃什么菜的时候,只要来两土豆,就能变出一盘美味的下饭菜,所以说是非常受人们欢迎的一种食材了。可能人们最常吃的做法就是土豆丝了,土豆丝当然是一道经典的下饭菜,非常的好吃,但是眼下这个季节,还有一种更好吃的做法,就是小厨今天要为大家带来的这种做法。

温州泰顺司前镇哪有教卤菜技术,想学卤菜技术哪里好,金师傅卤菜培训。今天小厨为大家带来是孜然小土豆,为什么说它是这个季节最好吃的做法呢,这种小土豆也并不是啥季节都能得到的,只有新鲜土豆上市时才有得卖, 眼下去菜市场,也并不是每个摊位都有得卖的,所以也显得非常的稀缺,我们家隔几天就做一次,每次都吃个精光,其实做好之后,光吃土豆饭都不用吃了,这东西其实也完全可以当成主食来吃的。

【孜然土豆】

食材:土豆,青椒,小米椒,大葱,孜然,啤酒,生抽,食盐,食用油,

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烹饪方法:

1、青椒,小米椒都吃洗干净,切成圈,大葱也洗干净,切碎待用。

2、土豆买的时候选又小又圆的那种,大小都差不多的做出来好看又好吃,把土豆先干净,冷水上锅蒸熟, 蒸熟的土豆用背轻轻的压一下,记住一定是轻轻的压,稍一用力就会压碎了。

3、热锅凉油,放入蒸熟的土豆,中火煎至两面金黄。

4、然后放入青椒,小米椒,大葱一起煸炒出香味后,和土豆混合均匀。

4、倒入一大勺的孜然粉,放食盐一起炒匀。

5、倒入半瓶的啤酒,少量的生抽一起拌匀,盖上锅盖焖煮一会,让土豆充分入味。

6、待汤汁煮干之后,撒点香菜点缀出锅,美味孜然土豆就做好啦。

大家好,我是雷小厨,一个勤劳的80后上班族,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!


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点击次数:  更新时间:2019-06-18  【打印此页】  【关闭

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