温州平阳水头学做油炸小吃技术，油炸串串培训哪里好，金师傅小吃培训

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这道菜也是所有健身减脂人士极力推荐的菜，那就是生菜。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口特别鲜嫩，含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。而且天热大家也容易上火，生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。在没有食欲的情况下，吃生菜还能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

【油淋生菜】材料：生菜适量，调料：蒸鱼豉油，糖，色拉油，温州平阳水头学做油炸小吃技术，油炸串串培训哪里好，金师傅小吃培训。

具体做法介绍在这里：

1、首先生菜叶子要一片片掰下来，用淡盐水浸泡下，然后多冲洗几遍，这样才能最大程度将灰尘等等去掉。

2、然后我们提前要准备好调料：蒸鱼豉油中加入少许的纯净水和一点的糖拌匀备用，接着烧开水，然后加入少许的油和盐，这一步目的是让稍后烫好的生菜保持翠绿感。

3、将生菜放入开水中焯烫，这个过程很短的，稍微烫下，变色就马上捞出来。

4、然后将生抽码在盘子上，然后重新准备2大勺的热油，烧热后倒入之前准备好的调料中快速搅拌好

接着再淋在烫好的生菜上，同时可以放几个枸杞点缀更能有食欲了。

小叮咛：烫生菜时候放一点油可以保存菜色，另外蒸鱼豉油不要太多，太咸的话加一点纯净水就好，最后热油泼入调料中可以让味道更鲜美。