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温州龙湾新桥学习早餐小笼包技术,学做小笼包技术,金师傅小吃培训

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77日将迎来夏天的第五个节气——小暑,小暑正是进入伏天的开始,天气炎热,很容易上火和食欲不振。当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收,也是一种开胃振食欲的好方法。

今天介绍的靓汤就是这款冬瓜三豆汤,冬瓜不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,堪称夏季第一瓜。它不含脂肪,热能少,食之能将体内脂肪转化为热能,而且冬瓜含丙醇二酸,它能够抑制糖类转化为脂肪,减少脂肪在体内的堆积,所以冬瓜也是一种非常好的减肥食品。再加入了具有利水消肿,解毒排脓功效的赤小豆;清热解毒、消暑利水的绿豆;和消暑除湿、健脾解毒的扁豆这三种豆一起煲出来的汤,有清热解暑、健脾祛湿的功效,夏天喝上一碗在合适不过。

【材料】:冬瓜 500克、猪骨 300克、白扁豆 30克、赤小豆 30克、绿豆 30克、姜 1片。温州龙湾新桥学习早餐小笼包技术,学做小笼包技术,金师傅小吃培训。

【做法】:1、提前把白扁豆、赤小豆和绿豆浸泡1个小时;

2、把猪骨放入清水里,大火煮开后继续煮1分钟把血沫煮出,然后捞起猪骨冲洗一下;

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3、冬瓜洗干净 ,然后切成小块,我们煲冬瓜汤一般都不去皮,因为冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值,不喜欢吃的话可以削掉;

4、把焯水的猪骨和冬瓜放进汤锅内;

5、倒入浸泡好的白扁豆、赤小豆和绿豆,放入1片姜;

6、放入适量的清水,大火煮开后转小火煮1个小时;(不想冬瓜软烂的话可以先放其他食材40分钟,再放冬瓜煲30分钟即可)

7、最后放入盐调味即可;

小暑要多喝这样的汤,消暑除烦,如果你也喜欢的话,有空的时候记得也试试吧。

【小提示】:赤小豆和红豆是有区别的哦~千万不要买错了,功效是不同的。很多人以为红豆是祛湿的,其实这种理解是错的,真正祛湿的是赤小豆,外表形似红豆,但比较细长。

 


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点击次数:  更新时间:2019-07-06  【打印此页】  【关闭

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