13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州乐清北白象东大街学做油炸杏仁腐技术,想学油炸杏仁腐技术,金师傅小吃培训

温州乐清北白象东大街学做油炸杏仁腐技术,想学油炸杏仁腐技术,金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州财税会计学校正对面

水煮肉片就是一道典型的四川菜,其特色是麻、辣、鲜、烫

温州乐清北白象东大街学做油炸杏仁腐技术,想学油炸杏仁腐技术,金师傅小吃培训。辣,不知从何时起挪红吃得辣越来越少,再加上老公不吃,辣椒差不多是断了。但这并不代表不能享受美味,不辣也一样鲜美,挪红用自制的腌红椒,提鲜增味不二,貌似红辣椒,只是特别的温和。

听说过水煮鱼,水煮猪肉、牛肉,不知四川人是否也做水煮羊肉片,但今天挪红做了,配了大饼,呼呼拉拉一人一大碗,晚餐吃得热呼痛快!老公一直叨叨:可怜的读者们不能品尝到真正的味道。

没有去过四川,也不知人家是否用西红柿,挪红一次在饭店,服务员端上来的羊肉汤锅里飘着西红柿,就问为什么?服务员告诉我提鲜去膻,打那以后我就爱这种方法烹饪羊肉,并且扩展到牛肉猪肉,你吃不出西红柿的酸,只有融合在一起的鲜美。

那就来瞧瞧挪红的不辣的水煮羊肉片,制作工艺基本上是依照川菜水煮肉片的方法,只是没有辣椒,没有火锅料,也没有郫县豆瓣酱,属清淡型的,但是鲜美的味道有点不减,你从制作过程和成品图就可以看出了,这样做的小朋友也能吃

【水煮羊肉片】

主料:羊肉、大白菜、西红柿

调料:花椒粒、腌红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉

_5yf-fzqvvsa6358248.jpg


制作:

一、准备

1. 将羊肉切薄片,但不要太薄,太薄,烫了以后就缩在一起了。我是做过了才有经验。

2. 将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。

3. 将大白菜菜帮和菜叶分别切好,还有西红柿也切片,圣女果不要切,并切好小葱和大蒜,备好花椒。

4.备好浓羊肉汤。

timg (8).jpg


二、炒菜和滑散肉片

1. 锅里倒少量的油,先放点小葱和大蒜,接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软,然后下大白菜菜叶。

2. 全部炒倒,倒入羊肉汤。

3. 汤煮开,加盐调味,起锅。

4.另起一煮锅,倒入清水,加把花椒煮开,将腌制的羊肉片滑散,再次煮开,关火。


分享到:
点击次数:  更新时间:2019-07-09  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训