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今天要和大家分享的这道菜,黄瓜拌鸡块。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的最好多吃一些,可以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。所以也是减肥减脂人群最喜欢的食物之一。

【黄瓜拌鸡块】食材:盐酥鸡块,黄瓜适量。

温州瑞安梅屿乡哪有烤鱼培训,开家烤鱼店投资多大,金师傅烤鱼培训。做凉拌鸡肉其实原本是用鸡胸肉煮熟后,然后撕成小条和黄瓜拌的,但是儿子说减肥也要奖励他,所以用了盐酥鸡块,当然为了减少油脂的摄入,后面我会告诉大家一个小窍门的,接着看吧。

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将黄瓜刮成宽片,然后加入少许的盐进行腌制,目的是使其变软一些,而且也增加一份清香感,大家可以试试这个技巧。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体对减肥也是很有益的。黄瓜含有的维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,夏天烦躁失眠吃点黄瓜很不错。

接着,平底锅放少许的油,一点点就够了,然后将盐酥鸡块直接放入,小火将鸡块煎定型。

接着这个步骤是很关键的了,去油脂的做法,就是加入少许的水,然后马上盖上盖子焖片刻,利用水分将多余的油脂逼出来。

现在看看,其实我就用了几滴油做这个菜,但是因为多了这个步骤,打开再开,油脂确实比逼出了不少,锅底都能看见油花,这样处理好的鸡块吃起来很嫩,而且几乎没有什么油了,更健康。


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点击次数:  更新时间:2019-08-03  【打印此页】  【关闭

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