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昨天立秋了。所以,贴秋膘这一词开始出现在大家的眼前了。大家将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫苦夏。而只是过去人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要,补的办法就是贴秋膘,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,以肉贴膘。贴秋膘,不是非常大鱼大肉,家常菜最适宜!

这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。一般都不会大肆的开始补了吧。虽然我的体重整个夏天一直处于下降的状态,不过我一直没有贴秋膘的习惯。所以,在我们家立秋之后的饮食也不有特别大的变色。清淡为主!

【红烧小龙虾】温州永嘉西源中式快餐培训,开家快餐店投资多少?金师傅快餐培训。

具体做法:小龙虾清冼干净之后,焯水。锅里放油,适量多一点儿,下生姜片大蒜碎爆出香味之后倒入焯好水的小龙虾翻炒至出香味,倒入一罐啤酒,烧开之后慢慢的煮至收汁,再加入一些大蒜,翻炒均匀之后加盐提味,出锅前撒上香葱即可食

【清炒酸豆角】

具体做法:豆角从坛子里取出来之后,用清水冲洗干净,切成小段。锅里放油,倒入酸豆角,慢慢炒至出香味,加入一些表椒翻炒均匀,出锅前再滴一点儿芝麻油进去,即可。

【咸鸭蛋】这是我在菜市场买的咸鸭蛋,不知道为什么如今再也吃不到小时候吃的那种流油的咸鸭蛋的,当然即便有也不再是小时候吃到的那种味道了。

一盘炒酸豆解,一点儿咸鸭蛋,两碗白粥。对,这也是晚餐了。虽然现在大部分的家庭因为平日里上班上学的原因,正餐都放到了晚上,这不最近是暑假了呢,我记忆里我们小时候的晚餐都是这样的,喝粥吃咸菜。特别是夏天,这样的搭配最完美了。

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【红烧鱼】

具体做法:鱼清冼干净之后用厨房用纸巾吸干表层的水分,热锅凉油下鱼生姜蒜,慢慢的煎至两面金黄,加生抽,糖,慢慢炒均,加少量开火。烧至粘稠状态,加盐提味,出锅前记得滴一点儿醋进去,撒上香葱出锅即可!

【清炒青菜】

具体做法:青菜洗净之后,锅里放油下青菜,大火翻炒到青菜变软,加糖提鲜,不需要盖锅,直接全程快速翻炒,加适量猪油也是非常提味的。出锅前加盐炒匀即可出锅装盘了。

【西红柿炒鸡蛋】

具体做法:西红柿去皮之后切成块状,鸡蛋加适量清水打散。起油锅,倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后,划拉开,装盘备用。再起油锅,倒入西红柿翻炒至粘稠状态,加适量糖,再把鸡蛋倒进去翻炒至混合。加盐提味,装盘,撒上香葱即可!

 


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点击次数:  更新时间:2019-08-09  【打印此页】  【关闭

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