温州永嘉西源中式快餐培训，开家快餐店投资多少？金师傅快餐培训

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昨天立秋了。所以，贴秋膘这一词开始出现在大家的眼前了。大家将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。而只是过去人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。贴秋膘，不是非常大鱼大肉，家常菜最适宜！

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。一般都不会大肆的开始补了吧。虽然我的体重整个夏天一直处于下降的状态，不过我一直没有贴秋膘的习惯。所以，在我们家立秋之后的饮食也不有特别大的变色。清淡为主！

【红烧小龙虾】温州永嘉西源中式快餐培训，开家快餐店投资多少？金师傅快餐培训。

具体做法：小龙虾清冼干净之后，焯水。锅里放油，适量多一点儿，下生姜片大蒜碎爆出香味之后倒入焯好水的小龙虾翻炒至出香味，倒入一罐啤酒，烧开之后慢慢的煮至收汁，再加入一些大蒜，翻炒均匀之后加盐提味，出锅前撒上香葱即可食

【清炒酸豆角】

具体做法：豆角从坛子里取出来之后，用清水冲洗干净，切成小段。锅里放油，倒入酸豆角，慢慢炒至出香味，加入一些表椒翻炒均匀，出锅前再滴一点儿芝麻油进去，即可。

【咸鸭蛋】这是我在菜市场买的咸鸭蛋，不知道为什么如今再也吃不到小时候吃的那种流油的咸鸭蛋的，当然即便有也不再是小时候吃到的那种味道了。

一盘炒酸豆解，一点儿咸鸭蛋，两碗白粥。对，这也是晚餐了。虽然现在大部分的家庭因为平日里上班上学的原因，正餐都放到了晚上，这不最近是暑假了呢，我记忆里我们小时候的晚餐都是这样的，喝粥吃咸菜。特别是夏天，这样的搭配最完美了。

【红烧鱼】

具体做法：鱼清冼干净之后用厨房用纸巾吸干表层的水分，热锅凉油下鱼生姜蒜，慢慢的煎至两面金黄，加生抽，糖，慢慢炒均，加少量开火。烧至粘稠状态，加盐提味，出锅前记得滴一点儿醋进去，撒上香葱出锅即可！

【清炒青菜】

具体做法：青菜洗净之后，锅里放油下青菜，大火翻炒到青菜变软，加糖提鲜，不需要盖锅，直接全程快速翻炒，加适量猪油也是非常提味的。出锅前加盐炒匀即可出锅装盘了。

【西红柿炒鸡蛋】

具体做法：西红柿去皮之后切成块状，鸡蛋加适量清水打散。起油锅，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固之后，划拉开，装盘备用。再起油锅，倒入西红柿翻炒至粘稠状态，加适量糖，再把鸡蛋倒进去翻炒至混合。加盐提味，装盘，撒上香葱即可！