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温州瑞安芳庄乡油炸烧烤技术培训,想学烤羊肉串技术,金师傅油炸烧烤培训

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提到韭菜,一定会想起韭菜馅的各种面食美食,其中对韭菜盒子最为钟爱,百吃不厌。韭菜盒子是北方特色的面食之一,也是非常流行的传统小吃。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。虽然是素馅,但味道鲜美,加之饼皮金黄酥脆,让人吃一口就停不下来。

温州瑞安芳庄乡油炸烧烤技术培训,想学烤羊肉串技术,金师傅油炸烧烤培训。韭菜盒子的做法也很简单,大概四步:和面,擀皮,包盒子,烙盒子。很多人爱吃韭菜盒子,但因为不会活面,或者是掌握不好面的软硬程度,最终都放弃了自己制作。想吃了就去超市或者饭店打包回家。今天就分享给大家一个好方法,完美解决了和面这个问题,让您在家轻松烙出好吃的韭菜盒子。韭菜盒子新做法,不用活面,不出汤,馅鲜饼香。每周吃一次,老少皆宜家人都夸好。

所需食材:

韭菜300克,鸡蛋2个,盐2克,面粉300克,植物油适量,水适量

做法:

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1.容器中先放入适量的水,再一点点地倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,搅拌成比较稠的面糊。稠度比酸奶要稠些。

2.韭菜择洗净,切成小段。

3.鸡蛋打成蛋液,锅中放适量的食用油,油热后放入锅中,待凝固后打散成块。盛出放凉。

4.将摊好放凉的鸡蛋块放入韭菜馅中,加入盐和植物油拌匀。

5.平底锅中放入少许植物油,中小火,烧热后舀入适量的面糊,用铲子刮薄刮平成薄饼。烙好一面再翻面烙片刻即可。如果平底锅是不粘锅,也可以不放油。

6.所有面糊不要都用完,剩一些还有用处将所有的饼放在一起。取出一张饼,平铺一层馅。

7.用叠被子的方法叠起来,边缘处用剩余的面糊粘起来。

8.平底锅中倒入适量的植物油,将做好的馅饼放入,烙至两面金黄。其间要使用中小火,反复多翻面几次。韭菜馅比较易熟,但也要熟透,否则会用辣味。


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点击次数:  更新时间:2019-08-17  【打印此页】  【关闭

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