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温州平阳金师傅卤菜技术培训,做卤菜考虑到这些,门店不缺生意

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说到鸡翅的吃法,相信很多的朋友首先想到的就会是可乐鸡翅或者肯德基里面的炸鸡翅,但其实鸡翅还有很多简单美味的做法,只是大家没有去发现而已!准备给大家分享一道简单美味的【盐煎鸡翅】,爱吃鸡翅的朋友们就赶紧围观吧,哪怕你是厨房小白,这道菜你也应该能够轻易的做出来!

温州平阳金师傅卤菜技术培训,做卤菜考虑到这些,门店不缺生意。在开始正式制作之前,我们首先需要准备以下食材:鸡中翅500克,食盐适量,黑胡椒粉适量

第一步:将买回来的鸡中翅,先清洗干净,洗去血水,再将鸡翅放到菜板上,用菜刀打上刀花,打好刀花之后,将鸡翅放到汤盆里面,加入2大汤匙的食盐,然后用手抓匀,抓匀之后,用保鲜膜包起来,放到冰箱冷藏腌制2个小时!

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第二步:鸡翅腌制好之后,取出,去掉保鲜膜,然后加入大量的清水,将鸡翅表面的食盐清洗干净,洗好之后捞出拧干水分,装盘备用!家里有条件的就用厨房纸巾吸一下水!

第三步:起锅加油烧热,将鸡翅一块一块的放入中,煎3分钟,然后盖上锅盖焖2分钟,再揭开锅盖,给鸡翅翻个面,煎3分钟,再盖上锅盖焖2分钟,再揭盖,给鸡翅翻个面,煎3分钟,这时鸡翅已经完全煎熟至表面焦黄了,将所有的鸡翅夹出控油!

第四步:控油的鸡翅,摆入盘中,再撒上适量的黑胡椒粉增加香辣味即可!

这样一道做法简单,用料简单,味道却不简单的【盐煎鸡翅】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,咸香可口,这个味道不会让你失望的!


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点击次数:  更新时间:2019-08-29  【打印此页】  【关闭

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