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温州瑞安马屿早餐肠粉培训,学做广东肠粉技术,金师傅肠粉培训

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苦瓜是夏天出现的蔬菜,由于夏天气温较高,身体难免上火浮躁,这个时候我们就需要这样的蔬菜来我们的身体降降火,所以苦瓜也叫凉瓜。苦瓜的好处很多,降血脂,降血压,减肥瘦身效果很明显,但是就是味道实在太苦,所以经常被用来与海鲜类或者辣的食材搭配,来冲淡苦瓜的苦味,来看看下面这三道菜,你最喜欢吃哪种呢?

辣子炒苦瓜

原料:彩尖椒200克,苦瓜150

调料:猪油、盐、味精、白糖、姜蒜末、花椒油、辣椒油、水淀粉、老醋各适量

做法:温州瑞安马屿早餐肠粉培训,学做广东肠粉技术,金师傅肠粉培训

1. 彩尖椒洗净,切块。苦瓜洗净,去籽切片,用盐水浸泡10分钟备用。

2. 炒锅上火,倒入猪油烧热,下姜蒜末爆香,放入彩尖椒、苦瓜同炒至断生,调入盐、味精、白糖、老醋翻炒均匀,勾芡,淋入花椒油、辣椒油即可。

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鸡蛋炒

原料:150克,鸡蛋4

调料:色拉油、盐、味精、姜丝、香油各适量

做法

1. 瓜洗净,去籽,切片,下入加少许盐的沸水锅中焯水,捞出沥干。鸡蛋打入碗内,调入少许盐搅匀备用。

2. 净锅上火,倒入色拉油烧热,下姜丝爆香,放入鸡蛋液炒熟,再下入瓜,调入剩余的盐、味精翻炒均匀,淋香油即可。

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虾米炒苦瓜

原料:苦瓜250克,虾米30

调料:色拉油、盐、味精、鸡精、白糖、醋、蒜片、香油各适量

做法

1. 将苦瓜洗净,切圈,去籽,对切开,用盐水浸泡10分钟。虾米用温水泡开,洗净备用。

2. 炒锅上火,倒入色拉油烧热,下蒜片、虾米爆香,放入苦瓜煸炒,调入盐、味精、鸡精、白糖、醋炒至成熟,淋香油即可。


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点击次数:  更新时间:2019-09-24  【打印此页】  【关闭

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