温州永嘉黄田学做早餐技术，想学做早餐包子油条技术，金师傅早餐培训

温州永嘉黄田学做早餐技术，想学做早餐包子油条技术，金师傅早餐培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

我们都应该有一个共识，就是把家里的吃喝当成头等大事来做，把家里人健康放在首位，毕竟我们都在说，有啥都不能有病，去哪都别去医院。你说，吃喝能花多少钱，去一趟医院，你心里一点底都没有。所以吃什么好呢，我们吃个营养又健康的菜吧~

温州永嘉黄田学做早餐技术，想学做早餐包子油条技术，金师傅早餐培训。豆腐泡也叫油豆腐， 是把大豆腐切成块，然后用油炸后定型的豆腐食品。今天就买了现成的豆腐泡来准备做菜， 为了营养丰富，我们在里面酿入了肉馅，这样荤素搭配，味道、口感、营养都更好。与香菇一起焖煮， 豆腐泡吸满了汤汁，一咬满嘴的那个香哟， 好吃的无法形容，要得多吃碗米饭了。

| 香菇烧酿豆腐泡 |

用料

主料：肉馅100克、豆腐泡150克、香菇5-8朵、西兰花1小块

辅料：生粉1勺、料酒1大勺、姜粉1小勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量

做法

1.肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉；

2.顺着一个方向搅拌上劲；

3.豆腐泡在上端煎个小块， 将肉馅酿入进去；

4.再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口；

5.西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用；

6.烧热锅，放入适量的油， 将豆腐泡有封口的一面朝下， 煎一下让它定型；

7.再加入香菇翻炒；

8.加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟；

9.加入点盐和胡椒粉调味；

10.倒入水淀粉进去勾芡；

11.再加入焯过的西兰花翻炒均匀， 大火收汁即可。

烹饪技巧

1. 先将肉馅加入盐调味料码入底味， 再酿入豆腐泡中， 蘸上点生粉封口；

2. 加入点盐和几滴油焯西兰花能保持其颜色更翠绿；

3. 注意下锅时要将开口的一面朝下先煎一下定型后再烧；

4. 剩余的生粉加入点水，勾兑成水淀粉最后勾芡用。