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今年情况特殊,为了防患疫情,小伙伴们大都自行带起了盒饭到单位,最适合上班族的这份卤肉饭,肉蛋蔬菜符合了营养需求,酱汁香浓拌饭最好吃,喜欢的朋友们可以做一份。

     温州乐清柳市哪里有教油炸泡泡技术的,想学油炸泡泡技术金师傅技术好。台湾卤肉饭 食材:精品五花肉 红葱头 鸡蛋 米饭 配料:玉米淀粉淀粉 调料:油 五香粉 胡椒粉 酱油 冰糖 八角 制作过程:

1.准备食材。 2.红葱头切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈; 五花肉切小丁。 大蒜去皮剁碎。 3.切好的红葱头,撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散 4.裹上玉米淀粉备用。

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5.锅内加入食用油,油热后,下入红葱头油炸。 6.待小洋葱丝逐渐浮起,呈微黄色时,迅速捞起沥干油。 7.平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉。 8.将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖压碎。

9.锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香。 10.将五花肉丁放入锅中翻炒。 11.慢慢煸炒到微微上色逼出其中多余油脂。 12.锅中加入生姜汁、酱油,八角,酒,冰糖,五香粉,胡椒粉。

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13.大火翻炒均匀后,锅中加入油葱酥和适量温水,水不要太多,没过五花肉丁12cm即可。待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中。加入几颗煮熟的鸡蛋,一起慢慢卤。 14.小火卤制至肉酥汁浓,关火备用。

15.青菜用开水焯熟,放冷水里冰一下,鸡蛋对开。 16.大米放入压力锅中蒸熟,装入大碗中,浇入卤肉酱汁,放入青菜和鸡蛋,即可食用。

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点击次数:  更新时间:2020-03-29  【打印此页】  【关闭

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