温州乐清柳市哪里有教油炸泡泡技术的，想学油炸泡泡技术金师傅技术好

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

今年情况特殊，为了防患疫情，小伙伴们大都自行带起了盒饭到单位，最适合上班族的这份卤肉饭，肉蛋蔬菜符合了营养需求，酱汁香浓拌饭最好吃，喜欢的朋友们可以做一份。

     温州乐清柳市哪里有教油炸泡泡技术的，想学油炸泡泡技术金师傅技术好。台湾卤肉饭 食材：精品五花肉 红葱头 鸡蛋 米饭 配料：玉米淀粉淀粉 姜 蒜 调料：油 盐 五香粉 胡椒粉 酱油 冰糖 酒 八角 制作过程：

1.准备食材。 2.红葱头切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈； 五花肉切小丁。 大蒜去皮剁碎。 3.切好的红葱头，撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散 4.裹上玉米淀粉备用。

5.锅内加入食用油，油热后，下入红葱头油炸。 6.待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油。 7.平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉。 8.将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋)，用擀面杖压碎。

9.锅内放少许油，中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香。 10.将五花肉丁放入锅中翻炒。 11.慢慢煸炒到微微上色逼出其中多余油脂。 12.锅中加入生姜汁、酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉。

13.大火翻炒均匀后，锅中加入油葱酥和适量温水，水不要太多，没过五花肉丁1、2cm即可。待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中。加入几颗煮熟的鸡蛋，一起慢慢卤。 14.小火卤制至肉酥汁浓，关火备用。

15.青菜用开水焯熟，放冷水里冰一下，鸡蛋对开。 16.大米放入压力锅中蒸熟，装入大碗中，浇入卤肉酱汁，放入青菜和鸡蛋，即可食用。