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丽水青田学习温州面馆技术,想学正宗温州口味的面馆技术,金师傅温州面馆培训

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丽水青田学习温州面馆技术,想学正宗温州口味的面馆技术,金师傅温州面馆培训。馒头对于北方人来说是非常重要的,尤其是我家更是一日三餐离不开馒头,当然了在蒸馒头的时候还可以根据个人的喜好随意搭配食材,紫薯、南瓜或者是各种粗粮等都可以,这样做的馒头口感更加丰富,而且营养价值也更加高了,所以我常会用各种方法蒸馒头吃

其中南瓜馒头是我常会做的一种,1碗面粉1块南瓜,不用加一滴水,便能做出香软美味的馒头,这样做的馒头不仅是可以让孩子更加充分吸收其中的价值,而且还能帮助孩子消化,下面我便将南瓜馒头的做法详细分享给大家,学会后你也能在家做。

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南瓜馒头的做法:

备用食材:南瓜1块,面粉400克,酵母粉4克,白糖20克;

制作过程:第一步,首先准备一块老南瓜,削去皮去掉瓤,将南瓜切成片,锅中添上水,隔水放入切好的南瓜开始蒸,待将其蒸熟后即可盛出,趁热将其用勺子压成泥;

第二步,面粉放入和面盆中,加上点酵母粉和白糖,将其混合均匀,待南瓜泥晾至不烫手的时候,将其放入在盛有面粉的容器中混合均匀,先用筷子搅拌成絮状,然后再揉成一个光滑的面团;

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第三步,揉好的面团,盖上一张布子静置发酵,待将面团发酵至原来的2倍大的时候,即可将其移至在案板上,整理成长条状,将其分成大小适中的小面剂子;

第四步,然后将每个小面剂子分别整理成馒头状,做好的馒头用一张保鲜膜覆盖好,二次醒发15分钟,待发酵好之后,在锅中添上水,烧热后隔水放入馒头胚子;

第五步,待锅开后,继续蒸18分钟,即可关火,焖5分钟后即可将南瓜馒头盛出享用。


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点击次数:  更新时间:2020-03-30  【打印此页】  【关闭

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