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温州龙湾区金海哪有学习面条技术,想学煮面条技术,金师傅面馆培训

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温州龙湾区金海哪有学习面条技术,想学煮面条技术,金师傅面馆培训。东北乱炖,又名大丰收,是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。乱炖出来蔬菜肉食都非常的入味,吃着可爽口了。

东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已,但是却能变化出无穷的美味。是东北人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮,增添色香味。

它的特色就是,选用的五花肉,有猪蹄、狍子肉、猪排等等也可以的。而所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养。

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    东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一

准备需要的食材:排骨、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等。花椒、大料、食盐。

(不管选什么肉食,好吃就行,喜欢什么蔬菜可以加入)

步骤一:特别喜欢吃排骨,所以就用排骨啦,将排骨洗净,切成大小适宜的小段,放入沸水中焯一下后捞起沥水,备用。

步骤二:将胡萝卜和土豆切块,玉米切段,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用。洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。

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步骤三:将洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。

步骤四:烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以后先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀。

步骤五:依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟。然后注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟,可以加入以上所有香料或者其中几种,至汤汁呈浓稠状。

步骤六:然后加入五香粉、盐、东北大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。

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点击次数:  更新时间:2020-04-01  【打印此页】  【关闭

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