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温州瑞安陶山学习凉皮技术,自己做的凉皮哪有学,金师傅凉皮培训

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牙签肉

用料,温州瑞安陶山学习凉皮技术,自己做的凉皮哪有学,金师傅凉皮培训

猪颈背肉;油;生抽;盐;花椒粉;淀粉;孜然粉;辣椒粉

做法

肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。炸锅里热油约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可

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双椒炒肉丝

材料:

猪瘦肉200克,青椒一个,红椒一个,料酒,盐,湿淀粉,油,薄盐生抽,蒜片,

做法:

1.猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉浆上

2.青椒、红椒分别洗净切成丝

3.炒锅注油烧热,放肉丝翻炒至变色

4.加酱油、蒜片略炒

5.放入青椒、红椒丝翻炒几下

6.加盐调味即可

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鸳鸯豆腐——口感滑嫩,味道超好哦

用料

北豆腐;鸭血;郫县豆瓣酱;酱油;葱,姜,蒜;蒜苗

做法

豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。

锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。

加入水煮开。

放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。

放水淀粉勾薄芡。

加蒜苗,出锅。


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点击次数:  更新时间:2020-04-16  【打印此页】  【关闭

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