13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州平阳鳌江哪里有学做冰淇淋技术,想学冰淇淋奶茶技术我选金师傅

温州平阳鳌江哪里有学做冰淇淋技术,想学冰淇淋奶茶技术我选金师傅

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校 

红烧肉,温州平阳鳌江哪里有学做冰淇淋技术,想学冰淇淋奶茶技术我选金师傅

食材:五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

做法:

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香。

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁即好。

1472033395502094.jpg


虎眼狮子头

材料:鹌鹑蛋12个猪肉馅300克鲜虾150克葱末适量葱丝适量姜末适量姜丝适量;辅料:八角2个香叶4片干辣椒3个料酒1大勺老抽半勺生抽2大勺蚝油1大勺糖适量盐1小勺;

做法

1.鹌鹑蛋冷水下锅,水煮开后开盖煮8分钟。煮好后在冷水中浸泡5分钟,这样去蛋皮很方便。猪肉馅里加入适量的葱末姜末。

2.肉馅里可以加香菇碎、加藕丁,还可以放些虾肉,味道会特别鲜美。肉馅加入半勺老抽、一勺蚝油和一勺生抽,适量盐,一个方向搅拌。接着取适量肉馅,放入一个鹌鹑蛋。

1460549491762394.jpg


3.肉丸子用手慢慢搓圆,如果肉馅比较黏,可以蘸点清水,裹好后左右手倒换着摔打肉丸十来下,这样丸子口感更有弹性。丸子入油锅,炸到丸子浮起,上色均匀捞出,最后再一起放入油锅,复炸10秒再捞出。

4.炸好的丸子用厨房用纸裹一下,吸走多余的油脂。若炸的多,等晾凉后保鲜袋包裹,入冰箱冷冻保存。吃的时候化冻后再烹制。

5.红烧的话,最为简单,爆香葱丝姜丝,放入八角、香叶,几个干辣椒。放入少许老抽,一勺生抽和料酒,接着倒入丸子,加入没过丸子一半的开水。中火焖煮半小时左右,基本收汁后关火即可。

 

1472128432922988.jpg



分享到:
点击次数:  更新时间:2020-07-04  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训