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温州龙湾区街边小吃卖什么赚钱,金师傅街边小吃摆摊火爆小吃培训。虽然是暑假,早餐也不能将就了。家里有孩子爷爷送来的茄子和青椒,就用它们来做早餐吧,蔬菜馅的馅饼是孩子们爱吃。用茄子和青椒剁剁做成馅饼,又香又营养吃着还不腻。

这是茄子的新吃法,在外面是吃不到的,做成馅料比肉香,出锅不光孩子爱吃,全家人都抢着吃。

茄子做馅料,不能只加调味料拌拌,这样不入味,需要将茄子炒一炒,既入味还易熟。下面,就将做法分享给您,快来跟着做做试试吧。

茄子青椒馅饼

所需材料:面粉300克,茄子半根,青椒2根,葱1段,酵母3克,盐3克,生抽1勺,蚝油1勺,花生油3

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具体做法:

头天晚上的准备工作,就是面粉中倒入盐拌匀,温水将酵母化开,向面粉中倒入酵母水,边倒边用筷子搅成絮状,再下手揉成偏软些的光滑面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,里面出现很多蜂窝,这是发酵一晚上的面团,已经涨满碗了。

茄子洗净去皮,切成薄片,再切成小丁,青椒去蒂洗净切成细条,再切成小丁,倒入碗中备用;

锅中倒入花生油,把葱花倒入炒香,再倒入茄子和青椒丁翻炒变软;

倒入生抽和蚝油翻炒入味,盛出馅料倒入碗中放凉;

把案板从臻米刀具消毒机中取出,特殊时期用消毒机可以杀菌,为了家人的健康非常有必要哦;

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把面团放在案板上,撒上干粉揉揉排气,分成4个大小均匀的剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮;

取一个面皮包上适量的馅料包成包子,收口处捏紧;

将所有馅饼做好,放案板上用掌心轻轻压平,盖上保鲜膜再醒5分钟;

电饼铛中刷油,把馅饼放上面,馅饼上面再刷一层油防止干皮,选择馅饼模式,盖上锅盖中火烙;

一面金黄后再翻面烙另一面至金黄,如此翻面两三次,轻轻按压饼皮迅速回弹就可以了。

 

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点击次数:  更新时间:2020-07-15  【打印此页】  【关闭

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