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温州龙湾区永中街道学习卤味熟食技术哪家好,金师傅卤味熟食培训正宗温州口味

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温州龙湾区永中街道学习卤味熟食技术哪家好,金师傅卤味熟食培训正宗温州口味。正式入伏啦,又迎来了一年中最热的时期,很多地方的最高气温都接近40度了,酷暑难耐,容易出汗口渴,而且周围好多同事都上火了,对此,火锅麻辣什么的就别想了,还是老老实实的喝点清淡营养又美味的汤吧。

宁可食无馔,不可饭无汤。伏天里,汤碗中最常见的一味食材便是冬瓜了,所以推荐大家一道虾皮冬瓜海带汤,与海带,虾皮,排骨搭配,味道鲜美,清爽不油腻,在没有食欲的夏天喝上一碗,全身舒爽,好喝又益身体,真心推荐大家要常喝。

这道菜说是汤,其实半汤半菜,喝汤吃瓜两相宜。作为夏天的时令菜,成熟的冬瓜状若玉枕,瓜皮苍绿油亮。斫瓜露瓤,霜白生脆。价钱也不贵,夏天常吃一些冬瓜对我们的身体大有好处,含有的热量比较低,可以清热解暑又不发胖;海带消肿利水,而虾皮可以让原本清淡的冬瓜海带汤鲜上加鲜,来吧,为家人捧上一碗解暑汤,从嘴里舒服到心里!

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虾皮海带冬瓜汤

1、虾皮放温水泡10分钟,然后清洗干净;

2、排骨焯水去腥,锅内加入姜片,料酒少许将排骨焯水去腥;

3、干海带上面有很多脏东西,一定要清洗干净,海带泡发后切成长条,吃的时候比较方便;

4、把焯水的排骨放入汤锅里,放两片姜帮助去腥,倒入适量的清水,大火煮开后转小火煮40分钟;

5、冬瓜切块,记得要带皮哦,很多人会把冬瓜皮去掉,其实冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉,不喜欢吃的话可以削掉;

6、排骨汤煮了45分钟后把冬瓜和海带倒进去,再放入虾皮,继续煮30分钟;

7、冬瓜海带汤煮好后,起锅时放盐调味即可(海带和虾皮都带有盐味,合适就不用放盐)

简简单单,入口回甘,一个鲜字了得,营养又低脂!入伏的时候来一碗,特别适合解暑哦。

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点击次数:  更新时间:2020-07-17  【打印此页】  【关闭

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