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温州双屿做夜市卖烧烤,哪里有学烧烤技术,金师傅烧烤培训

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温州双屿做夜市卖烧烤,哪里有学烧烤技术,金师傅烧烤培训。酱烧秋刀鱼。秋刀鱼先用料酒,盐腌制半个小时入味。热锅凉油,下腌制好的秋刀鱼,油可以多一些,建议大家用平底锅煎最好了。煎至秋刀鱼两面金黄为止,加酱进去,翻炒至鱼肉包裹上酱汁。酱汁炒好之后,再加入足量的开水,大火烧开准备收汁。待锅里的汤汁差不多要干的时候翻炒一下,再加适量的醋进去,最后装盘撒上香葱就可以食用了。

红烧鱼。最近猪肉太贵,鸡肉吃太多次了,虾不安全。所以……买了一条鳊鱼红烧了一下,其实主要也是试一下自己新买的不粘锅,恩,果然新的还是很好用的,真的不破皮呢。

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    入伏了,家人的食欲并没有受影响,因为每天都是爱吃的家常菜。

红烧黄鳝。黄鳝清理好洗净之后切成长段,不要太短,当然亦不可太长了。自己掌握个度就好了!热锅凉油放花椒炒出香味之后,立马倒入生姜蒜和香葱白。如果不喜欢花椒,可以再炒出香味之后捞出来就好了。生姜蒜下锅之后不需要等爆出香味,直接再把黄鳝段倒入翻炒!大火爆炒,黄鳝明显变色。这时候倒入料酒去味,再次翻炒几下。加入生抽,老抽,糖,再次翻炒均匀之后,加适量开水焖烧一会儿。看锅里的汤汁差不多收干的时候,加入青椒丝翻炒至断生,加盐提味。出锅前撒上香葱即可装盘食用了!

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点击次数:  更新时间:2020-07-19  【打印此页】  【关闭

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