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温州海城哪里有培训卤猪蹄技术,想学川味红卤技术,金师傅卤猪蹄培训

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温州海城哪里有培训卤猪蹄技术,想学川味红卤技术,金师傅卤猪蹄培训。“食无定位,适口者珍,说起美食,也是分性别的,生活中很多美食,男人喜欢吃,女人并不一定喜欢,但是有一种是女人喜欢,男人也喜欢吃的美食,它就是:猪蹄子。

猪蹄又叫猪手”“猪脚,本身胶原蛋白丰富,口感黏软,肥而不腻,深受吃货们的喜爱。尤其是大夏天,过高的温度会造成很多女人本身营养的流失,尤其是胶原蛋白的流失会让爱美的女人花容失色,那么多吃一些猪蹄是很不错的选择。夏天消耗多,女人碰见这菜别手软,富含胶质,多吃气色棒!

猪蹄的美味在于它黏软的口感,香而不腻,回味不已,所以爱美的宋宋每次做猪蹄都会用小火慢炖1个小时左右,炖到它软若无骨,一吸就到嘴里。各式各样的猪蹄吃法,宋宋只喜欢2种吃法:一种是清炖2个小时后喝汤,剩下的猪蹄子放凉以后凉拌吸着吃;第2种就是红烧了,烧到软烂为止,酱香浓郁,色泽红亮,一个字:香!两个字:别抢!盛夏消耗重,女人多吃这道菜,胶质满满有营养,多吃气色好!

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【红烧猪蹄】

【食材】: 猪蹄一只、花生一碟、生姜一块、冰糖4块、生抽一勺、老抽一勺、食盐一勺、料酒1勺、蚝油2勺。

【做法】

第一步:猪蹄做之前一定要先焯下水去腥,这样炖出来的猪蹄才美味。焯水的时候要冷水下锅,温度慢慢上来,血沫子也会逼出来。

第二步:平底锅中放一勺油烧热,把4块冰糖放进去小火慢炒出细碎的泡沫,然后快速把猪蹄放进去翻炒。火候一定要小,防止糊锅。

第三步:猪蹄小火翻炒到表层上色就可以加调料啦!

步:锅里加入足量的温水进去,大火烧开,转中小火盖上盖子炖1个小时。

步:加入1勺花生米进去和猪蹄一起接着炖15分钟,猪蹄就会软烂入味啦!出锅之前,尝一下味道,不咸的话可以再放点盐进去调味。

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点击次数:  更新时间:2020-07-29  【打印此页】  【关闭

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