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蒜蓉蒸冬瓜,温州龙湾区学习卤猪头肉技术哪里好,金师傅卤猪头肉牛肉鸡爪技术培训

冬瓜本身没有什么味道,水分较多,质地也比较细嫩,很容易吸收汤汁或者其它食材的味道。与切的薄薄的香干和剁辣椒、蒜蓉搭配,整道菜开胃下饭,特别诱人。

具体制作方法

第一步:准备食材。冬瓜1块、香干2块、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。

第二步:把冬瓜去皮去瓤后切成薄片,把香干切成薄片。

第三步:把冬瓜摆入盘中,如图。

第四步:把切好的香干片摆在冬瓜上,如图。

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第五步:取一个空碗,放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。

第六步:把调好的剁辣椒放入盘中,如图。

第七步:放入蒸锅或蒸箱中,蒸12分钟。蒸锅要开水上锅哦。

第八步:蒸好后淋上一些热油,再撒一些香葱末就可以上桌了。

多说几句

1、香干最好选择烟熏的那种,另外,要切的薄一点,这样口感更好。

2、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味,所以,没有再放盐~

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点击次数:  更新时间:2020-08-08  【打印此页】  【关闭

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