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温州龙湾区学习酸辣粉技术,金师傅排骨、牛肉、肥肠、肉丝酸辣粉技术培训

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温州龙湾区学习酸辣粉技术,金师傅排骨、牛肉、肥肠、肉丝酸辣粉技术培训。三伏天,宁可不吃鱼虾,也要吃它,清热解暑又美味,关键还贼鲜

俗话说:秋后一伏,今天已经是立秋第二天了,但是最近的气温却比之前还要闷热,潮湿的空气让人非常不舒服,在这样的天气里,吃饭根本没有胃口,总想吃一些酸辣可口或者鲜美十足的食物。

通常在三伏天,我们家比较喜欢吃丝瓜,因为营养丰富,含有比较多的维生素C和维生素B,而且夏天吃,还能清热凉血,是一道非常不错的夏日美食。

丝瓜的做法有很多种,能炒,能煮,也能蒸,但我认为在这样的天气里,用它做成一道汤,会更加的鲜美可口,加上西红柿,蘑菇,鸡蛋等等,不仅丰富了口感,而且增添了许多鲜美之味,确实是一道简单又不失营养的美味。

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【鲜味丝瓜汤】

主要食材:丝瓜 西红柿 海鲜菇 鸡蛋

第一步,丝瓜清洗干净去掉两头,然后用刀背刮掉表皮,这样能做能保留丝瓜的清甜,去皮后的丝瓜切成滚刀块,切好后放入清水里,加入一勺盐,这样能保持丝瓜的翠绿。

第二步,海鲜菇清洗干净,从中间切开备用,一个西红柿去掉皮,再去掉根部,然后切成小块,火腿肠切片备用。

第三步,碗里打入两个鸡蛋,加一勺米醋去腥,然后把鸡蛋搅散,锅里多来些油,油温5成热倒入鸡蛋液,把鸡蛋煎到两面焦黄,稍微放凉之后把鸡蛋切成小块。

第四步,锅里剩下的油热了后,放入葱花姜丝炒出香味,然后倒入西红柿翻炒10几秒,接着倒入丝瓜和海鲜菇,大火翻炒20秒左右,让食材的香味都能散发出来,这样做出的汤才会又鲜又香。

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第五步,然后加入适量的清水,搅拌均匀,盖上锅盖大火煮开,煮开后,放入切好的鸡蛋块,火腿片,枸杞,搅拌均匀再次煮开。

第六步,接着加入适量的盐,再来一些胡椒粉,搅拌均匀后再煮10几秒就可以出锅了。

一道简单的丝瓜汤就做好了,汤鲜味美,好吃至极,丝瓜清甜,海鲜菇脆嫩,加上西红柿的酸味,别有一番风味,而且整道汤营养丰富,适合全家人喝,喜欢的话你也试试。自从学会这个蔬菜汤,我家连喝了3天,营养美味,比排骨汤还鲜。


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点击次数:  更新时间:2020-08-10  【打印此页】  【关闭

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