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温州哪里有学淮南牛肉汤技术,金师傅淮南牛肉汤技术培训味道好

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温州哪里有学淮南牛肉汤技术,金师傅淮南牛肉汤技术培训味道好。刚刚过了立秋的节气,都说"秋高气爽",这天气一下子就变得凉快了起来,但是"秋老虎"还是不容小觑,中午的时候虽说没有了夏天的炎热,但是太阳光特别的强,简直要把人晒透了,但是到了晚上却又一下子凉飕飕。

正值季节交替的时候,这时候最容易生病,所以大家一定要保护好身体,多吃一些有营养的时蔬,多喝一些滋补的汤品,增强身体的免疫力,这样疾病才会远离我们。

今天给大家推荐的食材是香菇,现在人越来越注重养生,香菇也成了餐桌的新宠。香菇肉质肥厚,口感鲜滑,在民间素有"山珍"的美称,营养价值极高,不仅能养胃护肝,降血脂,更能提高免疫力,最适合刚入秋的季节食用。

香菇口感独特,吃起来像肉一样,也被称为有"素肉",但是香菇的不仅有营养而且多吃也不会长肉,所以真是给肉都不换呢!我们家人都爱吃香菇,这个季节我也经常用香菇烹饪,基本上一周能吃三次,有的时候买多了,还会晒成香菇干,这秋高气爽的,晒干菜也是好时候,香菇干留着冬天的时候煲汤,味道特别鲜美。

【菜品】:蚝油香菇

【配料】:新鲜的香菇12个、青椒1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、白糖适量、淀粉少许、葱花适量

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【烹饪步骤】:

1、准备好要用的食材,香菇如果是干的香菇就需要泡好后再烹饪,冷水中浸泡,大约需要3个小时左右就差不多泡开了。去掉香菇根,冲洗干净备用。半块胡萝卜切成薄片,青椒洗净去籽切片备用,葱花蒜片备用。

2、 然后把香菇切成薄片,薄厚要均匀,然后放入开水中焯一下,2分钟捞出来,挤干水分备用。

3、锅中烧油,然后放入葱花和蒜片大火爆香,再放入青椒片和胡萝卜片,一起翻炒均匀。

4、然后放入焯好的香菇片,继续翻炒。

5、加入两勺生抽。

6、加入一勺蚝油。

7、适量的盐,每个人的口味不同,用量自己掌握。

8、 再加入一勺白糖提鲜。

9、 把少许淀粉用清水融化,做成水淀粉,然后加入锅中继续翻炒均匀。

10、 汤汁收浓郁了,就差不多可以了,因为香菇本身就是熟的,所以大火炒制不需要太长时间就可以出锅了。

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点击次数:  更新时间:2020-08-12  【打印此页】  【关闭

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