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温州乐清清江哪里有油炸泡泡技术培训,金师傅油炸泡泡炸串串技术好。豆腐是大家再熟悉不过的一样食材,含有多种微量元素和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。不但营养而且特别的好吃,关于豆腐的做法也是五花八门,无论是蒸着吃,还是炒着吃,还是煮着吃、烤着吃都特别的好吃。说到豆腐超下饭的吃法,人们第一个想到的估计是麻婆豆腐,不过今天我做的却是宫保豆腐丁,没肉照样吃得香。

它从宫保鸡丁演变而来,运用同样的做法,烹炒一盘异曲同工的宫保豆腐,色泽红润,味道鲜辣甜香,是一道非常下饭又简单易做的家常菜。新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄,牢牢锁住内部水分和营养,外皮酥脆浓香,口感极佳。花生的咸香又有辣椒的味蕾刺激,味道让人上瘾。味道绝对不输宫保鸡丁,用来下饭非常合适。话不多说,下面我来为大家分享这道宫保豆腐的做法,想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

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【材料】:老豆腐 2块、花生米 一小碗、豆瓣酱 2大勺,青红椒 各1根、糖 2勺,醋 3勺,酱油 2勺、姜蒜 适量

【做法】:1、把豆腐切成2厘米的小块,花生米用凉水洗净泡一会儿刨去红衣,青红椒切花菱形。

2、锅内放入适量的油,待油温烧至八成热后下入豆腐丁小火煎炸,将豆腐炸成黄色后捞出沥干油分,待用;豆腐先用油炸再炒制可使豆腐定型,还会使其更具风味及弹性。

3、锅内留少许的油,下入姜蒜末与郫县豆瓣酱,翻炒出红油,接着放辣椒爆香;

4、倒入豆腐丁翻炒,炒到豆腐丁都沾上豆瓣酱的红油;

5、用2勺淀粉,半勺盐,2勺糖,3勺醋,2勺酱油,以及适量的水调成汁,倒入调好的汁继续翻炒2分钟。

6、等锅中的汤汁变得浓稠之后,倒入花生米再翻炒均匀即可盛碟。

好吃下饭的宫保豆腐做好了。以上就是今天给大家分享的这道宫保豆腐丁,简单易做,鲜咸适中,香辣入味,搭饭很适合。

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点击次数:  更新时间:2020-08-14  【打印此页】  【关闭

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