13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州学习特色烧烤技术哪里好,金师傅碳火烧烤无烟烧烤技术培训

温州学习特色烧烤技术哪里好,金师傅碳火烧烤无烟烧烤技术培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州学习特色烧烤技术哪里好,金师傅碳火烧烤无烟烧烤技术培训。俗话说得好:靠山吃山,靠水吃水,现在休渔期结束,又可以经常吃到新鲜的鱼类了,有这样的一种鱼,它肉质细腻、柔嫩,刺也是非常少的,营养价值也非常的高,它就是鲳鱼。经常听老人们说:鲳鱼头,马鲛尾,说的是鲳鱼的鱼头和马鲛鱼的鱼尾,会吃鱼的人都会吃这两个部位,最好吃也是最香,可见鲳鱼深受人们的喜爱。

新鲜的鲳鱼不用过多的调味,而清蒸,是保持鱼原有鲜味的最佳吃法,最大程度上保留了鱼的营养,又兼顾了美味的口感,操作方便快捷。但看似简单又美味的做法,很多人却做不好,蒸出来的鱼要么老了,要么就是腥气很重。下面一起来看看小编分享详细的做法,按部就班就必能做出鲜美又嫩滑的清蒸

【材料】:白鲳鱼 3条,生姜 1块,香葱 1颗,蒸鱼豉油 4汤匙,花生油 1汤匙

146363732440743097.JPEG


【做法】:买鱼的时候可以让老板把鱼处理好,如果要自己处理,就用刀在鱼腹部切开一个尾指长的口子,然后把手伸进去将里面的东西都掏出来,接近鱼头部位有一个圆圆的硬硬的东西,挖出来的时候就可以连同两边的鱼鳃一起扯下来。鱼处理好后用流动的清水冲洗干净。如果鱼身比较大,在肉厚的地方切两三刀,鱼肚也放一点姜丝去腥。

准备好3片姜,一些姜丝,香葱洗干净切成段备用。

在盘底放上3片姜,将鱼放在姜片上面。先把锅里的水烧热,水沸腾后将鱼放入锅中,隔水大火蒸4分钟。(关键看鱼的大小)不敢确定是否熟了,可以用牙签插进鱼背最厚的地方,轻松穿过代表熟,穿不进去,代表不够熟,继续蒸一会。

鱼蒸熟后拿出来,为了减少腥味,蒸出来的鱼汁倒掉,淋上蒸鱼豉油,再淋上花生油,撒上姜丝和葱段,盖上锅盖继续大火蒸1分钟后即可。有些人会直接倒生抽,其实在蒸鱼时,生抽和蒸鱼豉油还是有差距的,用蒸鱼豉油更好。

1488520847496209.jpg


分享到:
点击次数:  更新时间:2020-08-19  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训