温州特色小炒技术学习哪里好，金师傅特色小炒炒菜培训技术好

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州特色小炒技术学习哪里好，金师傅特色小炒炒菜培训技术好。肉末包菜炒粉丝，在很多餐厅里餐单上常看到，它味道鲜美，清淡爽口，既是菜也是饭，不过这样一盘很普通的菜在外面吃并不便宜，最少要十几块钱。其实这道菜的食材都便宜，做法也很简单，如果学会了自己在家做简单又实惠，价格还很低廉，成本不过才几块钱。

我们都知道，粉丝不仅Q弹爽滑口感好，还有超强的吸附汤汁的能力，平时用它来做菜，简单方便又实用。这道菜荤素搭配合理，有肉有菜有主食， 包菜吸取了肉末的油脂，吃起来不那么油腻； 而粉丝吸收了肉菜的汤汁，变得滑嫩有滋味，三者搭配在一起平凡而不失美味，好吃停不下来。这道是我家上桌率很高的一道菜，也是儿子最爱的一道菜，一年四季都离不开， 三天两头要吃，简单快炒5分钟能出锅，成本才5块钱， 每次上桌都吃个精光，百吃不厌。

这菜取材方便，制作起来也十分简单易学， 口感清爽老少皆宜，不过很多朋友在制作这菜时，都会碰到粘锅炒成一坨的问题，要么就是炒糊了，看着又没卖相也没有味道，食之无味，弃之又可惜的感觉。其实只要大家掌握好了火候和技巧，就能做出美味来，今天小编就给大家分享这菜的详细制作方法，学会了自己在家做，不会比饭店的味道差，试试吧。

【肉末包菜炒粉丝】

原料： 肉末 1小碗 包菜丝 1盘 粉丝 1把 姜蒜末 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油，下入肉末进锅煸炒； 2. 肉末煸炒变色后加入姜蒜末进锅翻炒； 3. 煸炒几下后加入少许料酒翻炒均匀； 4. 加入泡好的粉丝进锅翻炒； 5. 加入包菜丝进锅翻炒； 6. 加入适量的酱油翻炒均匀； 7.加入适量的水继续焖煮； 8. 最后加入适量的盐翻炒均匀；盛入盘中，撒上葱花。

小贴士：1. 粉丝提前用冷水泡软，泡软后用少许油拌一下，这样炒时能避免粘连了； 2. 将肉末煸炒变色后加入姜蒜末进锅翻炒； 3. 加入粉丝和包菜丝进锅翻炒，加入少许水炖煮一下； 4. 最后加入盐调味即可。