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温州特色小炒技术学习哪里好,金师傅特色小炒炒菜培训技术好

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温州特色小炒技术学习哪里好,金师傅特色小炒炒菜培训技术好。肉末包菜炒粉丝,在很多餐厅里餐单上常看到,它味道鲜美,清淡爽口,既是菜也是饭,不过这样一盘很普通的菜在外面吃并不便宜,最少要十几块钱。其实这道菜的食材都便宜,做法也很简单,如果学会了自己在家做简单又实惠,价格还很低廉,成本不过才几块钱。

我们都知道,粉丝不仅Q弹爽滑口感好,还有超强的吸附汤汁的能力,平时用它来做菜,简单方便又实用。这道菜荤素搭配合理,有肉有菜有主食, 包菜吸取了肉末的油脂,吃起来不那么油腻; 而粉丝吸收了肉菜的汤汁,变得滑嫩有滋味,三者搭配在一起平凡而不失美味,好吃停不下来。这道是我家上桌率很高的一道菜,也是儿子最爱的一道菜,一年四季都离不开, 三天两头要吃,简单快炒5分钟能出锅,成本才5块钱, 每次上桌都吃个精光,百吃不厌。

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这菜取材方便,制作起来也十分简单易学, 口感清爽老少皆宜,不过很多朋友在制作这菜时,都会碰到粘锅炒成一坨的问题,要么就是炒糊了,看着又没卖相也没有味道,食之无味,弃之又可惜的感觉。其实只要大家掌握好了火候和技巧,就能做出美味来,今天小编就给大家分享这菜的详细制作方法,学会了自己在家做,不会比饭店的味道差,试试吧。

【肉末包菜炒粉丝】

原料: 肉末 1小碗 包菜丝 1盘 粉丝 1把 姜蒜末 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作:1. 烧热锅放入适量的油,下入肉末进锅煸炒; 2. 肉末煸炒变色后加入姜蒜末进锅翻炒; 3. 煸炒几下后加入少许料酒翻炒均匀; 4. 加入泡好的粉丝进锅翻炒; 5. 加入包菜丝进锅翻炒; 6. 加入适量的酱油翻炒均匀; 7.加入适量的水继续焖煮; 8. 最后加入适量的盐翻炒均匀;盛入盘中,撒上葱花

小贴士:1. 粉丝提前用冷水泡软,泡软后用少许油拌一下,这样炒时能避免粘连了; 2. 将肉末煸炒变色后加入姜蒜末进锅翻炒; 3. 加入粉丝和包菜丝进锅翻炒,加入少许水炖煮一下; 4. 最后加入盐调味即可。

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点击次数:  更新时间:2020-08-20  【打印此页】  【关闭

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