温州龙湾学习炸土豆技术,金师傅炸土豆黄金薯塔技术培训
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温州龙湾学习炸土豆技术,金师傅炸土豆黄金薯塔技术培训。油菜是我们经常吃的蔬菜,营养丰富,油菜作为一种低脂肪的蔬菜,它含有丰富的膳食纤维,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
今天分享的这道油菜的做法,学会这样搭配做,是和木耳一起炒,木耳是一种真菌,其含有蛋白质、多糖等。其营养丰富有着“素中之荤”的美誉,常吃些木耳,可以清除体内的垃圾,这道菜肴是一道简单快手菜,素炒更好吃,低脂又美味,下面分享下做法:
【油菜炒木耳】所需材料:油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤:
把干木耳要提前泡发,把木耳放在清水中浸泡3-4小时,把木耳择洗干净,撕成小朵。
油菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
锅内加入水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,沥净水分待用。
锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入油菜翻炒2-3分钟,将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟,再加入蚝油,少许盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,如果汤多,可以勾点淀粉,菜会更有味道,色泽也好。
小贴士:木耳在炒之前用沸水焯烫一下,就可以有效的使木耳排出其中的水分,这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干,因此在炒菜的时候不容易炸锅。
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