温州文成学习做夜宵烧烤摆摊技术，金师傅烧烤技术培训

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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州文成学习做夜宵烧烤摆摊技术，金师傅烧烤技术培训。我们现在的生活条件越来越好，平时没少吃大鱼大肉，所以现在人的肥胖率会非常的高，而且肉类吃多了，维生素得不到很好的补充，还会造成身体元素的不平衡，其实经常大鱼大肉对身体和肠胃还没有好处。9月，少吃大鱼大肉常吃它，2元1斤，维生素含量高，比肉还香！今天和大家分享一道，我非常喜欢的包菜炒粉丝，包菜的营养价值很高，最突出的就是它的维生素含量，在蔬菜中可以说是名列前茅，爽脆的包菜搭配入味好吃的粉丝，这一道菜非常的下饭！

包菜炒粉丝

配料：

粉丝 100克、卷心菜 3片、新鲜香菇 2个、青辣椒 半个、辣椒(红，尖，干) 半个、姜 1片、蒜 3瓣、虾酱 2汤匙、食用油 适量、生抽 1汤匙

烹饪步骤：

1.配菜都洗干净，新鲜香菇切片，包菜切丝，青红辣椒切丝，姜和蒜切碎。

2.烧一锅水，下粉丝煮到筷子能夹断，就赶紧捞起。

3.煮好的粉丝过自来水冲洗降温，然后晾干水。这里最好将粉丝剪断一下，不然太长一大团不好炒。

4.煮粉丝的水接着焯一下香菇，煮一分钟。不焯也没有关系，我家是习惯焯一下。

5.锅里倒适量油，大概二三十毫升的样子，下姜蒜爆香。本来炒粉丝要比较多的油，不过我要加的虾酱比较多油，所以前面放的油少点。而且我用的不粘锅炒的，油不需要好多。

6.接着下辣椒、香菇和包菜，翻炒至断生。

7.下粉丝接着翻炒一会。

8.加入2汤匙虾酱，1-2汤匙生抽，翻炒拌匀就可以了。没有加盐，因为虾酱比较咸，就加了一点生抽。

营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。