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温州文成学习做夜宵烧烤摆摊技术,金师傅烧烤技术培训

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温州文成学习做夜宵烧烤摆摊技术,金师傅烧烤技术培训。我们现在的生活条件越来越好,平时没少吃大鱼大肉,所以现在人的肥胖率会非常的高,而且肉类吃多了,维生素得不到很好的补充,还会造成身体元素的不平衡,其实经常大鱼大肉对身体和肠胃还没有好处。9月,少吃大鱼大肉常吃它,21斤,维生素含量高,比肉还香!今天和大家分享一道,我非常喜欢的包菜炒粉丝,包菜的营养价值很高,最突出的就是它的维生素含量,在蔬菜中可以说是名列前茅,爽脆的包菜搭配入味好吃的粉丝,这一道菜非常的下饭!

包菜炒粉丝

配料:

粉丝 100克、卷心菜 3片、新鲜香菇 2个、青辣椒 半个、辣椒(红,尖,干) 半个、姜 1片、蒜 3瓣、虾酱 2汤匙、食用油 适量、生抽 1汤匙

烹饪步骤:

1.配菜都洗干净,新鲜香菇切片,包菜切丝,青红辣椒切丝,姜和蒜切碎。

2.烧一锅水,下粉丝煮到筷子能夹断,就赶紧捞起。

3.煮好的粉丝过自来水冲洗降温,然后晾干水。这里最好将粉丝剪断一下,不然太长一大团不好炒。

4.煮粉丝的水接着焯一下香菇,煮一分钟。不焯也没有关系,我家是习惯焯一下。

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5.锅里倒适量油,大概二三十毫升的样子,下姜蒜爆香。本来炒粉丝要比较多的油,不过我要加的虾酱比较多油,所以前面放的油少点。而且我用的不粘锅炒的,油不需要好多。

6.接着下辣椒、香菇和包菜,翻炒至断生。

7.下粉丝接着翻炒一会。

8.加入2汤匙虾酱,1-2汤匙生抽,翻炒拌匀就可以了。没有加盐,因为虾酱比较咸,就加了一点生抽。

营养价值

粉丝具有很好的附味性,将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候,可以吸收汤汁内鲜美的味道,再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑,所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

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点击次数:  更新时间:2020-09-12  【打印此页】  【关闭

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