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龙湾区状元街道金师傅正宗温州瘦肉丸鱼丸技术培训口碑好

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【椰子鸡】龙湾区状元街道金师傅正宗温州瘦肉丸鱼丸技术培训口碑好

食材:椰子1个,三黄鸡半只,红枣2颗,枸杞适量。

【具体做法】

1、鸡剁块,跟清水一起入锅,煮开后关火,捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉,然后用刀背转着圈敲打,很快椰子壳就会出现裂缝,沿着裂缝就能轻松撬开啦!1分钟开椰子技能学会了吗

3、将椰子的椰汁倒出来,将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中,一个椰子的汁儿太少了,所以我又加了一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的,加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开,转小火煮20分钟,关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃,静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

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【牛脊骨莲藕煲】

食材:牛脊骨两节,莲藕1个,蒜苗1根,花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜,白醋2滴,盐适量。

【具体做法】

1、牛脊骨跟清水一起入锅焯水,捞出清洗干净浮沫备用。莲藕去皮切滚刀块。

2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅,放入花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜。

3、大火煮开,往锅中滴入几个白醋,滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。

4、盖上锅盖,小火继续煲30分钟,倒入莲藕,加入适量盐,煲至莲藕软烂关火。

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点击次数:  更新时间:2020-09-15  【打印此页】  【关闭

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