龙湾区状元街道金师傅正宗温州瘦肉丸鱼丸技术培训口碑好

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

【椰子鸡】龙湾区状元街道金师傅正宗温州瘦肉丸鱼丸技术培训口碑好。

食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。

【具体做法】

1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗

3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，所以我又加了一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

【牛脊骨莲藕煲】

食材：牛脊骨两节，莲藕1个，蒜苗1根，花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜，白醋2滴，盐适量。

【具体做法】

1、牛脊骨跟清水一起入锅焯水，捞出清洗干净浮沫备用。莲藕去皮切滚刀块。

2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅，放入花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜。

3、大火煮开，往锅中滴入几个白醋，滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。

4、盖上锅盖，小火继续煲30分钟，倒入莲藕，加入适量盐，煲至莲藕软烂关火。