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温州哪里有学习火锅技术,龙湾状元金师傅火锅技术培训口碑好

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温州哪里有学习火锅技术,龙湾状元金师傅火锅技术培训口碑好。杏鲍菇我还是第一次泡着吃,鲜香微麻不油腻,吃一盘也不担心长肉,我家的杏鲍菇又有新做法了,煎一煎,泡卤汁,鲜香不腻,味道独特。上周末去超市集中采购了一批食材,作为这周的基本储备。身在职场,既要兼顾工作,还有兼顾家庭,所以我向来都要提前对一周的食谱做好规划。看到袋装的小杏鲍菇在搞促销,一包五百克才卖三块九,比大个头个的都便宜,就拿了一袋尝鲜。至于要做成什么菜,我的心里当时还真没打算。

调料区又发现一种没见到的调料,青花椒辣卤汁,也随手拿了一包。作为一个美食爱好者,对于没尝试过的食材,我都有着极大的好奇心,想尝试一番。

这个辣卤汁,其实最初我卤小海鲜的,后来看到购物车中的杏鲍菇后,突然有了一个新奇的想法,决定把杏鲍菇给煎一煎,再卤一卤。杏鲍菇通过煎制,使其熟透,只煎出它所含的水分,然后通过浸泡,再让它充分吸收卤汁的味道,而且煎制的油脂,还会通过浸泡融入汤汁中,最后的杏鲍菇,鲜香微麻,吃起来如同嚼肉。但却不油腻,受到了家人的一致好评,让我以后要经常做给他们吃,因为就算吃掉一盘也不用担心长肉。

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所用食材:

杏鲍菇220克 青花椒辣卤汁适量

具体做法:

1先将杏鲍菇洗净后吸净水分。

2然后将杏鲍菇竖切成两份,用刀分别在两面打花刀,不要划透划断,主要是为了能更好地吸收汤汁。

31/2包辣卤汁加入1/2包青花椒,加入100毫升左右的纯净水,调成青花椒辣卤汁。这个辣卤汁,您如果没有,可以用青花椒,蚝油,鸡精,花椒油,醋,糖等调配,主要口感是微咸微麻,几乎没有辣感。

4锅中放入少许油,将杏鲍菇放入煎制,一面煎好后翻另一面。煎至起微黄的壳。

5煎到这个状态就可以了,杏鲍菇打的花刀比较明显,用筷子夹起来变得微软,有水分析出。

6将煎好的杏鲍菇放在调好的辣卤汁中,浸泡两个小时左右即可,天热记得放冰箱哦!

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点击次数:  更新时间:2020-09-18  【打印此页】  【关闭

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