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温州潘桥学习炸麻圆油条技术哪里好,金师傅麻圆油条培训技术好。由于现在生活水平的提高,家家户户每餐都不会缺少肉类的存在,而猪肉成为我们家庭的首要之选,猪肉十分的美味,营养价值还十分的高,但是最近营养师大乔说猪的这个部位最为滋补。它是猪身上最珍贵的部位,比牛羊肉还滋补,补血益脾,秋天要多吃。它就是猪肝,营养师大乔说猪肝含有丰富的铁、蛋白质、氨基酸等营养物质,可以很好的被我们吸收,还可以补血哦,所以秋天要多吃这个菜品,今天小编给大家带来的是西蓝花猪肝汤,十分的美味,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

西兰花猪肝汤

配料:

猪肝 180克、西兰花 100克、蘑菇 3朵、鸡蛋 1只、精盐 2克、姜丝 2克、大蒜叶 2根、料酒 5克、生粉 5克、花生油 适量

烹饪步骤:

1.猪肝切成薄片,清洗干净,放入容器中,倒入料酒,加入适量生粉,搅拌均匀,腌制半小时。

2.蘑菇切成片状。

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3.西兰花洗净,切成小朵。

4.锅中加入适量清水,煮开,放入西兰花焯烫50秒,然后捞出,冲洗一下。

5.猪肝腌制好后,另起一锅,加入适量清水,煮开,倒入猪肝焯烫至变色。捞出,冲洗干净。

6.起锅热油,下入姜丝,爆一下。

7.倒入蘑菇,翻炒一下。

8.然后加入适量清水,倒入料酒,大火煮开

9.然后下入猪肝和西兰花,再次煮开。

10.鸡蛋打散,倒入猪肝汤中。

11.加入适量盐调味。

12.出锅撒上大蒜叶子,即可享用。

猪肝的营养丰富,味道颇佳,很受食者的喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。

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点击次数:  更新时间:2020-09-20  【打印此页】  【关闭

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