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温州瑞安宁益乡哪里有学做砂锅技术,金师傅羊肉砂锅培训技术好。相信大家一直有一个问题想问。

那就是为什么广东人煲的汤这么好喝,有什么技巧在里面?

其实广东人煲汤,讲究的是食材新鲜和火候控制,有些食材不易煲久,所以下食材的时候,要抓住时间与火候,不要图省事,一锅乱炖。

而一年四季里,每个季节煲的汤也是不同的,今天小果儿就教大家一道最适合秋冬喝的靓汤,汤里特意加了眉豆,还能提升海带汤健脾祛湿的效果。

黄豆眉豆海带骨头汤

食材清单

骨头适量 黄豆与眉豆大半碗

1小段 海带适量

清水适量 盐适量

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做法

1.准备好食材。我用的是新鲜海带,可以用干海带,需提前洗干净泡发

2.黄豆和眉豆提前浸泡

3.骨头焯水后捞出洗干净

4.汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开

5.倒入黄豆与眉豆

6.倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.52小时

7.临出锅前三分钟,适量盐调味

8.鲜美的黄豆海带骨头汤煮好啦

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什么是眉豆?

眉豆比红豆的祛湿健脾的功效强,比赤小豆的口感更粉糯美味。眉豆的营养成分丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,以及多种维生素。

眉豆性平味甘,健脾祛湿、利水消肿的功效尤为突出。常被用于煲粥煲汤,是非常好的养生食材。


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点击次数:  更新时间:2020-10-10  【打印此页】  【关闭

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