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温州龙湾区状元东海路7号金师傅淮南牛肉汤烧饼技术培训味道好

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温州龙湾区状元东海路7号金师傅淮南牛肉汤烧饼技术培训味道好。大蒜是我们日常饮食中不可缺少的调味品,家家户户的厨房里基本都会备有。它独特的辛辣味,可以给味蕾带来的强烈刺激,除了烹调美食之外,大蒜本身也是非常有营养的,它中含有一种活性物质具有一定的杀菌作用。所以,我们不妨趁着大蒜便宜的时候,多买上一些,保存起来慢慢吃。

大蒜这么有营养,但购买的时候一定不要随便拿,我们都知道大蒜的外边都包裹着一层外衣,无法看到内部的蒜瓣,谁都不想花了钱买到坏蒜或者空心蒜,那么,我们该如何挑选呢?今天老蒜农教大家买大蒜的小技巧,遇见这4种大蒜再便宜也不要买,品质差口感不好,吃起来也不好吃。感兴趣的朋友赶紧和我一起来看一下吧!

1、颜色太白或太黑的大蒜

很多人在购买大蒜的时候,都以为外表皮看起来非常白的大蒜,又大又光亮的就是好大蒜,其实这种大蒜营养价值会低一些,一般的大蒜外皮是白色中带着一点紫色的或者全紫皮的,这样的大蒜比较优质,吃起来蒜香味十足,营养方面也比较高。大蒜的表皮如果发黑,就说明大蒜在存放的过程中没有保存好,表皮开始有些霉烂,这样的大蒜也是不适合购买的。

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2、发芽的大蒜

看一下大蒜的顶部,要是发现它已经发芽了,建议大家不要购买。发芽的大蒜虽然还可以食用,但它的营养成分已经大幅地降低了,吃起来口感和味道不如没有发芽的大蒜好,也不利于买回家储存。所以在挑选大蒜是的时候要记得挑选未发芽的大蒜,这样的大蒜比较新鲜。

3、太软的大蒜

我们在购买大蒜还要用手捏一捏,这样我们可以判断出大蒜的新鲜程度。新鲜的水分较充足的大蒜摸起来是非常硬实的,如果大蒜明显捏起来已经变软了,就说明它存放时间太长了,水分都流失了,口感非常不好,买回家也不耐存放。如果捏了之后凹陷下去,这样的大蒜里面肯定也不好,是空心的坏蒜,也不建议去购买了

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4、烂掉的大蒜

还有一点就是尽量选择完整的大蒜,不要选择那些表皮有破损或者有裂口的大蒜,这样的大蒜含有大量的细菌和灰尘,不易保存,已经变质发黑了。我们要买那些完整的大蒜,这样比较放心,吃起来更健康。


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点击次数:  更新时间:2020-10-15  【打印此页】  【关闭

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