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温州文成双桂乡学习章鱼小丸子技术,金师傅章鱼小丸子培训

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温州文成双桂乡学习章鱼小丸子技术,金师傅章鱼小丸子培训。时间过得真快,转眼又到了霜降节气。霜降是秋天的最后一个节气,这时候正是向冬季过渡的节气,已开始有了寒冷的感觉。大家不仅要注意添衣服保暖,饮食上也要注意多吃一些有营养的热菜。在这里小编要给大家推荐一道用豆腐、肉末、皮蛋搭配的蒸菜,做法简单又好吃,还非常有卖相,非常适合霜降节气食用。

豆腐含蛋白质、铁、钙、磷、镁等人体必需的二十多种元素,素有植物肉美称,不仅美味,还一年四季都能吃到,常吃可以增强抵抗力。我家有老人,常给老人吃点豆腐好处多多,我也常常用豆腐变戏法的做出各种美味。这道豆腐蒸菜加了肉末和皮蛋,味道更棒,家里人也都特爱吃。好了,话归正传,还是给大家先介绍这道菜的做法吧!

肉末皮蛋豆腐

食材准备:豆腐150克、肉末100克、皮蛋4个、香菜1棵、辣椒4个、生抽3勺、盐1勺、鸡精少许、蚝油1

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烹饪方法:

1、先准备好豆腐、皮蛋、肉末等食材,豆腐可以用老豆腐也可以用嫩豆腐,每次做这道菜我更喜欢挑选嫩豆腐,口感嫩嫩的,又没多少豆腥味。当肉末的味道渗入到豆腐里,真的很美味过瘾。

2、将提前剁好的肉末,加入生抽、淀粉、食用油,顺着一个方向搅拌均匀后,腌制5分钟。肉末腌制后,更加鲜嫩入味。

3、然后将豆腐切成大小厚度一致的方块,皮蛋去壳后用水洗净。再用细线将皮蛋分成小块,摆放在盘子中间,外面整整齐齐摆上一层豆腐块。

4、辣椒、香菜、蒜头都切成碎末备用。怕吃辣口,可以少放一些辣椒,不过我用的这种辣椒真的一点都不辣,只是用来装饰这道菜。

5、炒锅烧热后,倒入食用油烧至7成热,倒入肉末开大火爆炒3分钟,即可盛出备用。

6、将炒好的肉末,均匀地淋在豆腐上,注意肉末别放太多。

7、然后浇上辣椒碎、蒜碎,放在蒸锅上蒸4分钟即可端出来,再撒上香菜装饰,便可以美美地开吃了。

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点击次数:  更新时间:2020-10-23  【打印此页】  【关闭

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