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温州乐清磐石镇学做烤生蚝技术,金师傅烧烤烤生蚝技术培训

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【牛腩煮年糕】

原料: 牛腩 年糕 上海青 葱姜 豆瓣酱 红椒 花椒 八角 香叶 高度白酒 老抽 生抽 油盐

制作:先牛腩冷水下锅,加入姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后洗净备用;热锅凉油,下入牛腩进锅翻炒两下,加入姜片和大料进锅继续翻炒;加入料酒和老抽翻炒均匀; 加入豆瓣酱翻炒均匀;将牛腩放入电炖锅中,加入水,加盖按下电炖锅上炖牛肉的功能键;时间到牛腩汤就炖煮好后, 先盛入小锅中加入年糕进锅煮; 煮软后加入上海青菜叶进去煮,最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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【香菇泡菜煮面片】

原料: 饺子片 韩式泡菜 香菇 鸡蛋 胡椒粉 油盐

制作 将饺子片切成四片; 鸡蛋加入少许盐打散备用; 热锅凉油,下入韩式泡菜煸炒两下; 加入香菇片进锅继续翻炒两下,加入适量的水炖煮3分钟; 再下入饺子片进锅煮; 再加入盐和胡椒粉调味; 待煮好后最后再倒入鸡蛋液, 煮开后关火即可

我们的国家是一个有着五千年文化底蕴的国家,历史悠久,源远流长。而饮食文化也是其中不可缺少的重要组成部分。人们对于吃的研究一直都没有间断过,诞生了一批又一批技艺精湛的厨师和经典的流传甚广的菜肴。


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点击次数:  更新时间:2020-11-06  【打印此页】  【关闭

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