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温州鹿城区南浦街道学做早餐粥培训班,金师傅早餐粥培训技术好

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温州鹿城区南浦街道学做早餐粥培训班,金师傅早餐粥培训技术好。【芹菜炒木耳】

【用料】:芹菜,木耳,葱,花生油,盐

【做法】:1、芹菜去根去叶洗干净切成5厘米长的段2、黑木耳泡发好去根洗净3、锅中倒入水,加入几滴油和少许盐烧开,将芹菜倒入汆烫变色4、捞出倒入冰水中过凉5、锅中倒入油烧热,倒入葱花炒香6、倒入芹菜段快速翻炒均匀7、倒入黑木耳翻炒均匀8、加入盐调味拌匀即可

【小技巧】:汆烫芹菜时,先在锅中加入少许油和盐可以使芹菜保持翠绿的颜色。

【炝土豆丝】

【用料】:土豆,小葱,蒜,花生油,花椒,盐,醋

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【做法】:1、准备好材料,土豆用了一个大的,如果小的,可以用两个2、土豆去皮洗净切成细丝3、葱蒜切好4、土豆丝放入清水中淘洗掉淀粉,多冲洗几遍5、锅中放油烧热后放入花椒爆香6、倒入葱蒜和红辣椒炒出香味7、倒入土豆丝翻炒均匀8

加少许水9、加醋和盐拌匀调味即可

【小贴士】:土豆丝切好后要放入清水中淘洗几遍淘掉淀粉,加醋时要等出锅前再加酸味才会浓郁。

【蒜泥麻酱鸡蛋】

【用料】:鸡蛋,盐,香醋,麻酱,生抽

【做法】:1、鸡蛋洗干净表皮2、锅中倒入水,放入鸡蛋,大火煮开,转中火再煮5分钟3、捞出过一下凉水,因为有一个鸡蛋发现有裂口,又换了一个红皮的煮的,这样过凉水可以轻松的去皮4、鸡蛋不烫手时剥去外皮5、切块摆盘,一个鸡蛋切成四块6、大蒜去皮加盐捣成泥,加上香醋和生抽拌匀调成碗汁7、将碗汁撒在鸡蛋上8、表面再淋上麻酱就可以上桌了

【小技巧】:1、鸡蛋下锅煮前要将表皮清洗干净;2、鸡蛋煮时要先用大火将水烧开,再煮5分钟就可以了;3、鸡蛋煮好要过一下凉水,这样可以很容易的去皮。


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点击次数:  更新时间:2020-11-07  【打印此页】  【关闭

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