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温州鹿城区岙底乡学习烧烤技术,金师傅烧烤烤串培训技术好

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温州鹿城区岙底乡学习烧烤技术,金师傅烧烤烤串培训技术好。【鸡蛋炒面】所需材料:切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,面条最好选用鲜面条,切面,或者手擀面,拉面,吃着口感劲道。

2.把洋葱切成丝,胡萝卜切成细丝,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打起泡。

3.锅内加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮8-9分熟,将面条捞出,面条不要煮过火,煮8-9分熟就可以了,面条煮过火,炒制时容易碎。

4.把面条捞出后,马上放到冷水中迅速降温,面条凉透后,捞出,沥净水分,放在大碗内,加入半汤匙色拉油,或者熟油,用筷子拌匀,这是炒面条的不粘连,不粘锅的小技巧。

5.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内添加少许油,下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟,将胡萝卜丝和洋葱丝炒制颜色变深。

7.下入面条和鸡蛋块,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。

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点击次数:  更新时间:2020-11-11  【打印此页】  【关闭

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