温州瑞安锦湖街道哪里有学习串串香技术，金师傅串串香培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瑞安锦湖街道哪里有学习串串香技术，金师傅串串香培训。【素炒面】所需材料：鲜面条300克、油菜1棵、洋葱半个、胡萝卜1段、毛豆1小碗、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，食材洗净，毛豆剥去外皮，取出豆粒。

2.胡萝卜切成丝，洋葱切丝，油菜切成丝。

3.锅加水烧开，下入毛豆煮1-2分钟，将毛豆捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，毛豆焯下水，可以去除毛豆的豆腥味。

4.锅加水烧开，下入面条煮8-9成熟，因为下一步骤还要经过炒制，面条煮熟了，炒制时面条容易碎，所以面条煮8-9成熟就可以了。

5.把面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，再加入1汤匙油，搅拌均匀，这样面条炒制时就不会粘锅，根根分明。面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道，这是炒面条的小技巧。

6.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入洋葱丝、胡萝卜丝、油菜丝大火翻炒均匀，将蔬菜炒至颜色变深。

7.下入面条，毛豆，再加入盐，红烧酱油，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。