温州瑞安东山街道串串火锅技术培训，金师傅串串香火锅培训味道好

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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州瑞安东山街道串串火锅技术培训，金师傅串串香火锅培训味道好。立冬后，天气越来越冷，这样凉的天气，餐桌上来上一锅热乎乎的炖菜最合适不过了，驱寒暖身又滋补。今天小编给大家推荐几道家常炖菜，做法都不难，天冷的时候来上一锅，有菜有汤， 都是下饭下酒的硬菜，冬天不懂吃可惜了。下面就来分享这些菜的具体做法吧。

【茶树菇鸡蛋炖肉】

原料： 五花肉 鸡蛋 茶树菇 葱姜 冰糖 高度白酒 生抽 老抽 八角 香叶 油盐

制作：先干茶树菇用冷水泡上半个小时；鸡蛋放入加了盐的冷水锅中煮熟后再去壳；将五花肉放入冷水锅中焯一下， 加入姜片和高度白酒，再清洗干净备用；锅中少许油， 加入冰糖进去煸炒至完全融化，呈棕色； 加入五花肉进去翻炒上色，加入葱姜蒜和大料进去翻炒后，加入生抽和老抽翻炒上色； 加入茶树菇进去翻炒，再加入泡茶树菇的水，加盖炖煮25分钟； 放入去壳的熟鸡蛋，再加入盐调味，继续炖煮5分钟，浸泡一会儿即可。

【水煮龙利鱼】

原料： 龙利鱼 黄豆芽 鸭血 千张 豆瓣酱 花椒 葱姜蒜 胡椒粉 油盐

制作：将花椒放入无油的锅中煸炒香后放在案板上用擀面杖按压碎； 龙利鱼条加入盐、姜丝、料酒、淀粉等调味料，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入1大勺豆瓣酱进去翻炒出红油，加入葱姜蒜进去翻炒；加入水炖煮5分钟；加入黄豆芽，鸭血和千张丝进去煮，加入盐和胡椒粉调味，将煮好的配菜放入大钵中；再将龙利鱼放入汤中去煮至发白后，再煮上2分钟后捞出放入配菜上， 倒入适量的汤汁；将花椒末和小葱末放在鱼上面； 锅中放入油加热，将热油浇淋在花椒和葱花上。