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温州瓯海区新桥街道学习肉夹馍技术,金师傅肉夹馍培训技术好

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温州瓯海区新桥街道学习肉夹馍技术,金师傅肉夹馍培训技术好。制作油炸花生米时,游记教大家一个简单实用的技巧,同时又省油,又香又脆不返潮!

油炸花生米是一种非常常见的菜肴,可作为零食或经典开胃菜食用。几乎在大多数地方,当你喝酒时,你总会点一盘炒花生,在酒桌上经久不衰。

花生米的味道非常美味,酥脆爽口,越吃越香。然而,当一些人煮油炸花生时,他们经常炸糊,还费油。下面游记教你一招,简单实用还省油,又香又脆不返潮。

首先,挑选饱满的花生,然后将其放入冷水中浸泡约2分钟,取出水进行备用。通过这种方式,花生可以清洗,花生可以吸收少量的水,外皮不易脱落,油炸时会更加酥脆,不用担心会糊。

然后,将油倒入锅中,记住这一点,不需要到半锅油,可能比平常的食用油多一点。然后,无需等待油温升温,直接倒入控制水分的花生米,打开中火炒,不要偷懒,不能偷懒,要一直翻炒。等闻到淡淡的香味时,就转小火继续炒。

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注意听声音。当炒花生相互碰撞时,当声音非常清脆时,你可以关火。然后倒入少许白酒,用剩余的温度轻轻搅拌,然后撒上盐和少许糖,搅拌均匀,搅拌均匀即可出锅盛盘了。一盘油炸花生米就这样做好了,酥脆爽口,还不怕返潮。

制作油炸花生时,游记教你一招。一般来说,先浸泡,将油放入锅中,在出锅前撒上白酒,最后放入盐和糖,采用这种方法,既简单又实用,又省油,又香又脆。在锅中倒少许油,凉油的时候,就直接把花生米下锅炒,先中火后小火,勤奋翻炒不能偷懒。

注意颜色,基本上颜色是淡黄色会出锅,不能金黄色或焦黄关火,因为锅后颜色会继续加深。若是颜色金黄或者焦黄才关火,那肯定有糊味的。

关火后,在剩余的温度下撒上一点白酒,搅拌均匀。这是花生米口感酥脆还不怕返潮的秘诀,高温会使酒精挥发,使花生味道更加清香。

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点击次数:  更新时间:2020-11-14  【打印此页】  【关闭

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